首页 > 大学专科> 旅游
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

淮扬菜的代表菜有()。

A.松鼠鳜鱼

B.虾仁锅巴

C.鲜莲冬瓜盅

D.水晶肴蹄

E.清蒸鲥鱼

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“淮扬菜的代表菜有()。”相关的问题
第1题
淮扬菜的代表性菜品有()。

A.霸王别姬

B.松鼠鳜鱼

C.清蒸石鸡

D.香芋扣肉

E.清炖蟹粉狮子头

点击查看答案
第2题
下列选项中,依次属于鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜的是()。

A.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉

B.糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪

C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗

D.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头

点击查看答案
第3题
下列属于苏菜经典的有__()

A.宋嫂鱼羮

B.玉麟香腰

C.羊方藏鱼

D.松鼠鳜鱼

E.云林鹅

点击查看答案
第4题
成品味型属于糖醋味的菜品是()。

A.松鼠鳜鱼

B.干烧鳜鱼

C.腌鲜鳜鱼

D.清蒸鳜鱼

点击查看答案
第5题
“松鼠鳜鱼”属于八大菜系中的徽菜,而“臭鳜鱼”属于苏菜。()
点击查看答案
第6题
“松鼠鳜鱼”属于“原型整形菜”。()
点击查看答案
第7题
应用调和法则配制的菜品是()。

A.杨梅芙蓉

B.松鼠鳜鱼

C.糟熘三白

D.青椒鱼丝

点击查看答案
第8题
以下名菜属于淮扬菜的是( )。

A.宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、灯影牛肉、水煮肉片、怪味鸡

B.金陵盐水鸭、清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼、霸王别姬、羊方藏鱼、黄泥煨鸡

C.龙虎斗、烤乳猪、白云猪手、太爷鸡、爽口牛丸、沙茶涮牛肉、鲜莲冬瓜盅

D.糖醋鲤鱼、德州扒鸡、葱烧海参、油爆海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、九转大肠、爆双脆

点击查看答案
第9题
松鼠鳜鱼:传说是乾隆皇帝在第三次下江南,当时正是五月初五,乾隆在品尝后大为赞赏,所以这道菜就出了名()
点击查看答案
第10题
属于粤菜的典型代表是()

A.松鼠鳜鱼

B.油爆双脆

C.金龙脆皮乳猪

D.樟茶鸭子

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改