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[单选题]

餐饮成本核算能精确计算菜点的单位成本,为合理确定菜点的()打下基础。

A.投资决策

B.技术决策

C.销售价格

D.成本消耗

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第1题
已知一份菜点的标准售价为19.80元,如果销售毛利率为55%,求该菜点的原料成本是多少元?(精确到小数点后两位)。

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第2题
对生产经营过程中发生的各种生产费用进行归集和分配,采用一定的方法计算各种产品的总成本和单位成本,是( )。

A.成本核算

B.成本预测

C.成本计划

D.成本检查

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第3题
在生产经营过程中,按照一定的对象归集、计算发生的各种支出,并确定各对象的总成本和单位成本的方法,称为()。

A.成本计算

B.成本核算

C.成本考核

D.成本汇总

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第4题
甲公司(一般纳税人)A材料采用计划成本核算。月初结存A材料的计划成本为54000元,材料成本超支差

甲公司(一般纳税人)A材料采用计划成本核算。月初结存A材料的计划成本为54000元,材料成本超支差异为1700元。

本月以银行存款购入A材料4000公斤,实际支付价款190 000元、增值税额32 300元(可供抵扣);A材料验收入库,计划单位成本为45元/公斤;

本月共发出A材料120 000公斤

要求计算(列示计算过程并标明成本差异的类型)

(1)本月可供使用A材料的成本差异总额

(2)本月可供使用A材料的成本差异率

(3)本月领用A材料应负担的成本差异额

(4)月末结存A材料应负担的成本差异额

(5)月末结存A材料的实际成本

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第5题
在两级成本核算体制下,“厂部完工产品成本汇总计算表”中是按()。A.产品别反映每种产品的总成本

在两级成本核算体制下,“厂部完工产品成本汇总计算表”中是按()。

A.产品别反映每种产品的总成本和单位成本

B.产品别反映每种产品的总成本

C.可比产品和不可比产品分别反映总成本和单位成本

D.车间别反映各车间产品的总成本

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第6题
某企业专门制造和销售X110型打印机,采用作业成本核算法,其产品成本由直接成本(直接材料)和四个作

某企业专门制造和销售X110型打印机,采用作业成本核算法,其产品成本由直接成本(直接材料)和四个作业中心成本构成。这四个作业中心及其作业动因资料如表10—6所示。

A公司从该企业订购了50台X110型打印机,每台机器直接材料成本为2 500元,需要50个部件、10个机器小时、16个装配小时和15个检验小时。 要求:计算A公司订购的X110型打印机的总成本和单位成本。

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第7题
餐饮成本核算,即是对餐饮企业生产和销售的一定种类和数量产品所耗用的原材料进行(),从而求出某一种类和数量产品的成本。

A.单一计算

B.综合整理

C.综合计算

D.计算

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第8题
目的:练习材料按计划成本核算的有关账务处理。 资料:利和股份公司的存货采用计划成本核算,增值税税率为17%,

目的:练习材料按计划成本核算的有关账务处理。

资料:利和股份公司的存货采用计划成本核算,增值税税率为17%,A材料的计划单位成本为每千克108元,B材料的计划单位成本为每千克98元。“原材料”账户的期初余额为500000元,“材料成本差异”账户的贷方余额为11748元。2003年10月份,公司发生下列经济业务。

(1)1日,外地采购A材料32000千克,增值税发票上的材料价款为3380000元,销货方代垫运费4000元,材料未运到。企业签发为期3个月的商业承兑汇票一张。

(2)10日,1目的A材料运到企业,验收的实际数量为31800千克,短缺的数量为定额内的损耗。

(3)15日,本市采购B材料12000千克,增值税发票上的价款为1280000元,货款已用支票支付,材料验收入库。

(4)19日,外地采购B材料5000千克,增值税发票上的价款为440000元,材料未运到,货款和增值税已支付。

(5)22日,从外地采购A材料1100千克,材料已验收入库,发票未到,货款未付。

(6)26日,本月生产产品,领用A材料28000千克,车间一般耗用B材料400千克。

(7)28日,本月销售A材料5000千克,单价150元,货款及增值税未收到。

(8)31日,本月22日购入A材料的发票仍未到达。

要求:(1)根据上述资料计算本月材料成本差异率。

(2)编制本月业务会计分录。

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第9题
餐饮成本核算,即是对餐饮企业生产和销售的一定种类和数量产品所耗用的()进行综合计算,从而求出某一种类和数量产品的成本。

A.原材料

B.成本

C.毛利

D.主料

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第10题
对于餐饮原料、菜点的口味及器皿的创新属于()。

A.餐饮经营创新

B.餐饮管理创新

C.餐饮产品创新

D.餐饮服务创新

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第11题
菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、餐饮市场、()等五个方面来体现。

A.竞争加剧

B.传统菜点

C.优质菜点

D.创新菜点

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