相关企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的生活垃圾属于()
A.厨余垃圾
B.可回收物
C.有害垃圾
D.其他垃圾
A.厨余垃圾
B.可回收物
C.有害垃圾
D.其他垃圾
在我国境内从事食品生产和加工,食品流通和餐饮服务活动,应遵守《食品安全法》的有关规定。( )
在中华人民共和国境内从事()活动,应当遵守本法:
A.食品生产和加工,食品流通和餐饮服务
B.食品添加剂的生产经营
C.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
D.A+B+C
餐饮服务单位不应将卫生间设置在()
A.就餐场所
B.食品处理区
C.食品加工经营场所
D.以上都是
A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放
B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物
C.不得在辅助区内加工制作食品、清洗消毒餐饮具
D.餐饮服务场所内饲养宰杀高畜等动物
A.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工或者使用;
B.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件;
C.操作人员应当保持良好的个人卫生;
D.制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求;
HACCP体系都是固定的套用模式,根据餐饮服务单位实际的食品加工流程和基本情况套用使用。()
A.人们不大可能在吃一顿饭和随之而来的疾病之间建立关联,除非该疾病影响到一个相互联系的群体
B.备办酒宴的机构清楚地知道他们将为多少人服务,因此比普通餐厅更不可能有剩余食物,后者是食品中毒的一个主要来源
C.许多餐厅在提供备办酒宴服务的同时,也提供个人餐饮服务
D.上报的在酒宴中发生食品中毒案件的数目,与备办酒宴者和顾客常去场所的服务无关