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[判断题]

茶叶审评强调由同一个人完成冲泡和倒茶程序,确保每只茶样的冲抱时间一致。()

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第1题
即使是同一只茶叶,在不同的冲泡条件下,茶叶的风味表现也会出现差异,所以审评茶叶必须借助精密仪器。()
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第2题
倾倒茶样罐中的茶叶时,应适度留少量混匀的茶样于茶叶罐中,以便审评结束后对样装回样品。()
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第3题
审评杯是冲泡茶叶和嗅闻香气之用的。()
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第4题
茶叶内质审评中乌龙茶冲泡分____次冲泡。
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第5题
在茶叶感官审评时,冲泡名优绿茶最适宜的温度是:()。

A.85℃

B.90℃

C.95℃

D.100℃

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第6题
在茶叶感官审评过程中,冲泡绿茶的茶水比为()。

A.1:20

B.1:50

C.1:75

D.1:100

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第7题
在茶叶感官审评过程中,冲泡普洱茶的茶水比为()。

A.1:25

B.1:50

C.1:75

D.1:100

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第8题
目前.全世界有160多个国家和地区的人民有饮茶习俗,饮茶人口达20多亿。英国人喜爱现煮的浓茶.并放
一二块糖,再加少许冷牛奶。美国人不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣浪费时间,因此他们常喝乌龙、绿茶等罐装冷饮茶。俄罗斯人喜爱喝红茶,茶味浓厚。日本茶文化同中国有异曲同工之妙.其方式多以喝清茶为主。不同国家饮茶文化各有差异是因为()。

A.世界各民族的社会实践有共性和普遍规律

B.各民族间经济和政治、历史和地理等多种因素的不同

C.文化是民族的.各民族都有自己的文化个性和特征

D.不同民族和国家文化的内容和形式各具特色

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第9题
茶叶感官审评源于人们的(),并逐步发展成为一项强调专业技能的工作。

A.饮茶方式

B.主观意识心

C.制茶实践

D.种茶实践

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第10题
茶汤需要入口审评滋味,在多位审评人员同时审评时,最好的高效又卫生的方法是()。

A.轮流喝同一碗

B.各自用汤匙在同一个碗中舀茶汤直接入口

C.分别冲泡各倒-碗茶汤

D.先将茶汤倒入小杯再各自入可

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第11题
在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。()
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