题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
有关食物中毒叙述错误的是（)。
A.摄入含有有毒有害物质的食品而引起
B. 具有传染性
C. 具有急性、亚急性的特征
D. 是食源性疾病最常见的疾病
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B. 具有传染性
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下列有关蛋白质的叙述中，错误的是()。
A．人体每天都必须摄入一定量的蛋白质
B．植物性食物中的蛋白质，各种氨基酸比较均衡
C．纯化的单细胞蛋白中的营养成分不全是蛋白质
D．孕妇以及恢复期的伤病员需摄入足够量的蛋白质
A.误食含砷农药拌种的粮食可造成中毒
B.砷的毒性高于三氧化二砷
C.砷化物中毒可发生中毒性心肌病和急性肾功能衰竭
D.砷化物食物中毒的特效解毒剂是巯基类药物
有关血糖指数的叙述，正确的是
A．分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比
B．受食物中蛋白质含量与种类的影响
C．豆类的血糖指数高于米面
D．血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略
E．血糖指数高的食物对人体有害
下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（）。
A.保证吃好早餐
B.少吃零食，控制食糖摄入
C.饮用清淡饮料
D.对肥胖儿童应采用减肥药物
A.一次大量或长期少量多次摄入某些有毒有害物质引起的疾病都属于食物中毒
B.暴饮暴食引起的急性胃肠炎、寄生虫病和肠道传染病都属于食物中毒
C.发病常呈现暴发性，潜伏期常较短
D.食物中毒病人对健康人无传染性
E.细菌性食物中毒多发生于夏秋季
叙述日本营养型模式膳食特点错误的是（）。
A.平均每天粮食消费约半斤左右
B.每天消费适中动物性食品
C.海产品消费量较高
D.每天能量摄入较高
食物中毒是指()。
A.食用了含有化学性有毒物质的食物
B.食用了含有寄生虫卵的食物
C.酗酒引起的呕吐
D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤
A.大量摄入某些有毒、有害物质
B.最常见的为沙门氏菌类污染，以肉食为主，
C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品，
D.肉毒杆菌引起中毒的食物多是罐头肉食制品
血浆钾浓度与疾病关系的叙述，错误的是
A．一般从膳食途径摄入的钾很难引起中毒
B．过量的钾通过释放到血液中得到稀释，故不易发生问题
C．血钾过高时能使心率缓慢，甚至导致心博骤停
D．钾通过肠道缓慢进入血流，是不易发生钾中毒的原因
E．血钾过低可使神经肌肉应激性降低
