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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

为了加强食品卫生监督,限制黄曲霉毒素B1在食品中含量,我国规定婴儿代乳品黄曲霉毒素的最大允许量是:()。

A.不得超过20ug/kg(即20ppb)

B.不得超过5ug/kg(即5ppb)

C.不得超过10ug/kg

D.不得超过15ug/kg

E.不得检出

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第1题
以下属于鲜蛋主要的食品卫生问题的()。

A.沙门氏菌污染

B.腐败变质

C.黄曲霉毒素污染

D.寄生虫卵污染

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第2题
进出口食品卫生检验的项目包括()。

A.砷、汞等有害重金属检验

B.农药残留量检验

C.地中海实蝇检验

D.禽流感检验

E.黄曲霉毒素检验

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第3题
食品生产经营单位应遵守的义务包括:()

A.取得食品卫生许可证

B.加强自身的食品卫生管理

C.加强自身建设,发展经济

D.接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施监督检查

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第4题
营养配餐员应配合有关卫生监督人员,依据国家颁布的食品卫生法律法规,建立健全食品卫生监督制度,加强餐食制作过程的监督检查,确保()。

A.食品卫生安全

B.食物营养

C.食物多样化

D.食品质量

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第5题
食品生产经营单位的义务是()。

A.取得食品卫生许可

B.保证食品的卫生和安全

C.加强自身的食品卫生管理

D.接受监督检查

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第6题
在紫外线下,哪些黄曲霉毒素发蓝色荧光()。

A.黄曲霉毒素B1

B.黄曲霉毒素G1

C.黄曲霉毒素G2

D.黄曲霉毒素B2

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第7题
目前,黄曲霉毒素己发现的十多种中毒性最大的是()

A.黄曲霉毒素G1

B.黄曲霉毒素G2

C.黄曲霉毒素B1

D.黄曲霉毒素B2

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第8题
污染最为常见、毒性最大、致癌性最强的黄曲霉毒素的种类是()。

A.黄曲霉毒素G1

B.黄曲霉毒素M1

C.黄曲霉毒素B1

D.黄曲霉毒素B2

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第9题
食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动,应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相
适应的食品安全要求,保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害,有关部门应当对其加强监督管理,具体管理办法由()来制定。

A.省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会

B.国务院卫生行政部门

C.国家质量监督部门

D.省级质量监督部门

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第10题
黄曲霉毒素被列为是“一级致癌物”。()

黄曲霉毒素被列为是“一级致癌物”。()

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第11题
黄曲霉毒素是“一级致癌物()
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