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[判断题]

营养质量指数(INQ)是指该食物能量密度与营养素密度的比值。()

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第1题
INQ<1表示()。

A.该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力

B.属于营养质量合格食物

C.食物的营养素密度小于能量密度

D.属于营养价值低的食物

E.特别适合体重和肥胖者选择食用

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第2题
一定量食物提供的某营养素含量与该营养素的推荐摄入量之比,称为()

A.营养素密度

B.营养质量指数

C.能量密度

D.营养密度

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第3题
某食物中蛋白质INQ值等于1,则()A.表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量B.表示该食物蛋白质的

某食物中蛋白质INQ值等于1,则()

A.表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量

B.表示该食物蛋白质的供给量低于能量供给量

C.表示该食物蛋白质的供给量高于机体所需

D.表示该食物蛋白质的供给量等于能量供给量

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第4题
某食物中蛋白质INQ值大干1,则()。A.表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量B.表示该食物蛋白质

某食物中蛋白质INQ值大干1,则()。

A.表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量

B.表示该食物蛋白质的供给越低于能量供给量

C.表示该食物蛋白质的供给越高于机体所需

D.表示该食物蛋白质 的供给量低于机体供给量

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第5题
麻花的能量为525kcal/100g,10岁男孩每日能量推荐摄人量是2100kcal,麻花的硫胺素为0.05mg/100g,11岁男孩每日硫胺素的RNI是0.9mg,经计算,麻花的能量密度和INQ分别为()。

A.O.15

B.0.25

C.0.224

D.0.056

E.0.20%

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第6题
应为学龄前儿童选择()的食物。

A.容量大

B.质地硬

C.营养丰富

D.能量密度高

E.精制

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第7题
某食物中蛋白质的INQ值大于1表示()。A.食物蛋白质的供给量高于能量供给B.食物蛋白质的供给量

某食物中蛋白质的INQ值大于1表示()。

A.食物蛋白质的供给量高于能量供给

B.食物蛋白质的供给量低于能量供给

C.食物蛋白质的供给量等于能量供给

D.食物蛋白质的供给量高于机体所需

E.食物蛋白质的供给量低于机体所需

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第8题
麻花的能量为525kcal/100g,10岁男孩每日能量推荐摄入量是2100kcal,麻花的硫胺素为0.05mg/100g,10岁男孩每日硫胺素的RNI是0.9mg,经计算,麻花的能量密度和INQ分别为()。

A.0.15

B.0.25

C.0.224

D.0.056

E.0.20%

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第9题
某食物中蛋白质的INQ值大于1,则( )。

A.表示食物蛋白质的供给量高于能量供给

B.表示食物蛋白质的供给量低于能量供给

C.表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡

D.表示食物蛋白质的供给高于机体所需

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第10题
某食物中蛋白质的INQ值大于1()。

A.表示食物蛋白质的供给量高于能量供给

B.表示食物蛋白质的供给量低于能量供给

C.表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡

D.表示食物蛋白质的供给高于机体所需

E.表示食物蛋白质的消化率较高

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第11题
某种饼干的配料为:全小麦粉、大米、麦芽糖、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、多种维生素和
矿物质、香兰素。

该饼干每100g的营养成分见下表:

请完成以下操作:

(1)指出该饼干营养标签中已表达的信息和未表达的信息。(8分)

(2)计算营养质量指数,对该饼干中的蛋白质、碳水化合物和钙的营养价值进行评价(假设30~50岁,轻体力女性食用,其能量推荐量为8787kJ,蛋白质推荐量为65g,碳水化合物推荐量为315g,钙推荐量为800mg)。(24分)

(3)根据该产品的营养特点,撰写产品宣传资料。(8分)

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