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[判断题]

营养素的定义是指食物中可给人体提供能量、构成集体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。()

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第1题
()指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分,即凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质的均称

A.营养液

B.营养素

C.营养品

D.营养餐

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第2题
营养素是指食物中含有的可给人体提供能量﹑构成机体成分和组织修复﹑维持生理调节功能的化学成分,不属于营养素的是()

A.有机盐

B.蛋白质

C.无机盐

D.脂肪

E.碳水化合物

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第3题
人体七大营养素中可以给人体提供能量的是碳水化合物、脂类、维生素。()
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第4题
食物的营养价值描述正确的是()

A.指食物中所含能量和营养素能满足人体需要的程度

B.营养素种类齐全,数量及其相互比例不对称

C.食物所含能量和营养素的种类和数量能满足人体需求程度不同,故营养价值有高低之分

D.食物营养价值的高低,仅仅取决于食物中营养素的种类

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第5题
食物为人体提供所需能量和营养素()
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第6题
食物热效应是指人体在摄食过程中,由于要对食物中的营养素进行()等生理活动所要额外消耗的能量。

A.机械消化

B.化学消化

C.合成代谢

D.消化、吸收、代谢和转化

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第7题
以下叙述正确的是()。

A.比较声称是描述食物中能量或营养素含量水平的声称

B.营养素功能声称是对食品原料营养特性的声称

C.健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议、暗示或说明

D.营养声称是指某营养素可以维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称

E.营养声称的应用是有条件的

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第8题
人类为了维持生命和健康,必须摄取食物.下列有关说法中正确的是()

A.糖尿病是由于人体摄入过多糖类导致的

B.在六大类营养素中,除了水以外,我们每天需要量最大的营养素是维生素

C.人体所需的钙、铁、锌、硒等都属于矿物质

D.蛋白质也能提供能量,所以我们可以不吃糖类与油脂,补充足够蛋白质也能维持健康

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第9题
什么是营养素()

A.食物中含有

B.能够给人体提供热量

C.维持人体基本的生理功能

D.能够促进有机体生长发育

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第10题
合理营养要求通过()提供满足人体生理需要的能量和各种营养素。

A.营养品

B.膳食调配

C.辅食添加

D.高能量密度的食物

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