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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

常见的代糖有（）

A.木糖醇

B.赤藓糖醇

C.罗汉果甜苷

D.甜菊糖苷

E.以上都是

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第1题

下列的甜味剂有防龋作用的是（)。

A.糖精

B.糖

C.木糖醇

D.红糖

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第2题

木糖主要用于制取木糖醇，在食品加工、制药工业有广泛应用，其结构分类为（）

A.五碳醛糖

B.糖醛酸

C.六碳醛糖

D.2，6--二去氧糖

E.二糖

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第3题

糖醇的甜度除了______的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。（A)木糖醇（B)甘露醇（C)山梨醇（

糖醇的甜度除了______的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。

(A)木糖醇 (B)甘露醇 (C)山梨醇 (D)乳糖醇

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第4题

小麦制面粉后的主要副产物是（)

A.面筋

B.淀粉

C.木糖醇

D.麸皮

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第5题

黄酮类化合物中常见单糖有

A.D-葡萄糖

B.D-甘露糖

C.D-木糖

D.L-鼠李糖

E.D-半乳糖醛酸

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第6题

可作为粉末直接压片的“干黏合剂”是（)。

A.淀粉

B.微晶纤维素

C.糊精

D.木糖醇

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第7题

膏方中的矫味品主要有()

A.甜味剂

B.木糖醇

C.蜂蜜

D.饴糖

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第8题

预防龋齿在糖摄入方面最重要的建议是（)。

A.多食含强化甜味剂的食品

B.不吃蔗糖食物

C.降低摄糖量和摄糖频率

D.多摄入含木糖醇的食物

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第9题

()为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。

A.木糖醇

B.白糖

C.红糖

D.蜂蜜

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第10题

()能促进钙吸收。

A.葡萄糖

B.果糖

C.乳糖

D.蔗糖

E.木糖醇

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第11题

木糖醇的代谢不需要胰岛素，故常用于（）。A.肾病B.肝炎C.糖尿病D.胃溃疡

木糖醇的代谢不需要胰岛素，故常用于（）。

A.肾病

B.肝炎

C.糖尿病

D.胃溃疡

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