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第1题
人体唯一氮的来源是（)A 脂肪B 蛋白质C 维生素D 碳水化合物
人体唯一氮的来源是()
A 脂肪
B 蛋白质
C 维生素
D 碳水化合物
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第4题
人体所需热能的来源是食物中的碳水化合物、蛋白质和维生素。（)
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第5题
蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，是膳食中最理想的蛋白质来源。（)
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第6题
植物油脂可为人体提供大量的热能，是人体主要营养成分和热能的重要来源，其所含的热能比碳水化合物和蛋白质高1倍以上。（)
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第7题
以下有关氮源的描述错误的是：()
A.氮源是提供微生物细胞组分中氮素的来源
B.氮源包括有机氮和无机氮
C.氮气是固氮微生物的唯一氮源
D.氮源是少数微生物的能源物质
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第8题
母乳是人类及其他哺乳动物婴儿期唯一的（)来源。
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第9题
正常情况下大脑唯一的能量来源物质是（)。A.蛋白质B.葡萄糖C.碳水化合物D.蔗糖
正常情况下大脑唯一的能量来源物质是()。
A.蛋白质
B.葡萄糖
C.碳水化合物
D.蔗糖
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第10题
人体代谢过程中，七大营养素中易释放含氮副产物的是()。
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第11题
动物性烹饪原料是人体所需（)的重要来源。
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