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[判断题]

植物油脂可为人体提供大量的热能，是人体主要营养成分和热能的重要来源，其所含的热能比碳水化合物和蛋白质高1倍以上。（)

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第1题

下列说法中不正确的是()

A.油脂是动植物体的重要成分

B.油脂在人体内氧化时能产生大量热能

C.油脂能促进人体对维生素A、D、E、K等的吸收

D.油脂在人体内不能水解

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第2题

食用油脂是脂溶性维生素、必需脂肪酸和（)的重要来源。A.蛋白质B. 膳食纤维c. 碳水化合物D. 人

A.A.蛋白质

B.B. 膳食纤维

C.C. 碳水化合物

D.D. 人体热能

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第3题

以下能为人体提供热能的营养素是（)。

A.矿物质

B.蛋白质

C.水

D.维生素

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第4题

以下四种营养素中，不能提供人体热能的是（)。

A.脂肪

B.蛋白质

C.矿物质

D.碳水化合物

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第5题

碳水化合物又称糖类，是人体最主要的热能来源。膳食中的碳水化合物主要是淀粉，其来源主要是()、食糖。

A.谷类

B.薯类

C.豆类

D.坚果

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第6题

芝麻香油可以为人体提供的主要营养素是（)

A.蛋白质

B.维生素

C.油脂

D.矿物质

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第7题

酸奶可为人体提供蛋白质和钙，改善乳糖不耐受的问题，因而多多益善。（)A.对B.错

A.A.对

B.B.错

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第8题

畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（)。A．优质蛋白B．脂肪C．矿物质D．

畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少()。

A．优质蛋白

B．脂肪

C．矿物质

D．糖类

E．维生素

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第9题

关于三大营养物质在体内代谢的叙述，错误的说法是（)。A．人体在不对外作功的情况下，所消耗的能

关于三大营养物质在体内代谢的叙述，错误的说法是()。

A．人体在不对外作功的情况下，所消耗的能量全部转化为热能

B．能源物质在体内氧化释放的能量有50％以上转化为热能

C．蛋白质在体内氧化和体外燃烧时所产生的能量相等

D．只有将能量转移 ATP等，才能被组织活动所利用

E．机体所需能量的70％由糖提供

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第10题

碳水化合物是人体热能的主要来源,人体三分之二的热能由糖供给。（)

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第11题

维生素是构成人体组织和供给人体热能的重要物质。（)A、对B、错

维生素是构成人体组织和供给人体热能的重要物质。()

A、对

B、错

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