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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

用过滤式冲泡法冲泡经过适当研磨的咖啡粉时，每次滴过的时间应控制在（)分钟。

A.1~2

B.2~4

C.5~8

D.8~10

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更多“用过滤式冲泡法冲泡经过适当研磨的咖啡粉时，每次滴过的时间应控…”相关的问题

第1题

用布质滴漏方法冲泡咖啡采用()研磨度的咖啡粉。

A.细

B.中

C.粗

D.无

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第2题

越南壶冲泡咖啡制作步骤四:适量开水指的是要把咖啡粉都浸湿但不能让水滴下来。这个步骤专业术语叫“闷蒸”，在滤泡式咖啡里也使用，过20秒再放（)℃左右的水，放满。

A.100

B.80

C.90

D.70

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第3题

极细研磨适宜冲泡器具：蒸馏咖啡、（)。

A.土耳其壶

B.虹吸壶

C.滤压壶

D.滴滤杯

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第4题

半自动压力式咖啡机冲泡头的密封圈老化会导致在萃取咖啡时，会发生手柄与冲泡头连接处漏水（）

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第5题

往烧杯中加入研磨好的咖啡粉时，用搅拌棒进行()式搅拌。

A.顺时针旋转

B.逆时针旋转

C.左右交叉式

D.十字交叉式

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第6题

法式滤压壶的操作过程步骤一：将适量的咖啡粗粉放入法式滤压壶中。适量放入咖啡粉，要根据冲泡咖啡的量。一人份单品咖啡需要（)克咖啡粉，大约2匙。

A.17～20

B.15～18

C.12～15

D.6～9

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第7题

半自动压力式咖啡机的冲泡头使用化学清洁药粉清洁后的第一杯咖啡需要丢弃，确保药粉残留（）

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第8题

摩卡咖啡制作步骤二：摩卡热咖啡1杯约（)分满，用滴滤杯冲泡摩卡热咖啡。

A.4

B.7

C.9

D.10

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第9题

调制米粉面团，粉团粘糯性较差的调制方法是（)。

A.沸水调制法

B.冷水调制法

C.冲泡粉心法

D.熟芡法

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第10题

用柱形杯审评法审评铁观音时冲泡时间为（)。

A.4分钟

B.5分钟

C.6分钟

D.7分钟

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第11题

意式浓缩咖啡采用()研磨度的咖啡粉。

A.细

B.中

C.粗

D.无

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