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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

含淀粉、浆汁、糖类等成分较多的药材,为了便于干燥,产地加工一般要()。

A.蒸、煮、烫

B.发汗

C.熏硫

D.切片

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第1题
提取含淀粉较多的中药宜用

A.回流法

B.浸渍法

C.煎煮法

D.蒸馏法

E.连续回流法

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第2题
某药材粉末可能含有生物碱、黄酮、鞣酸、油脂等成分,如何制备供试液?
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第3题
酿造酒是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分从而形成酒。下列属于酿造酒的是()。

A.伏特加

B.山西汾酒

C.青岛啤酒

D.贵州茅台

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第4题
酿造酒,又称发酵酒、原汁酒,是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分而形
成的酒。下列不是世界三大酿造酒之一的是()。

A.黄酒

B.白酒

C.葡萄酒

D.啤酒

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第5题
大蒜除含有硫醚化合物外,还含有多种糖类、氨基酸、维生素、脂类、微量元素及钙、磷等,具有多种生物活性,可增进食欲,促进胃液分泌,对防治高血脂、高血压、高血糖有益。研究发现大蒜素可抑制致癌物质亚硝胺在胃内的合成,进一步分析还发现大蒜含有丰富的硒和锗,是预防肿瘤的重要成分。不属于本段文字所反映出的信息的是()。

A.大蒜具有多种生物活性

B.大蒜对于各类胃病具有较好的防治作用

C.大蒜中具有预防肿瘤的有益成分

D.大蒜对防治高血脂、高血压、高血糖有益

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第6题
真核细胞的细胞膜的成分中不包括()。

A.蛋白质

B.脂类

C.糖类

D.核酸

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第7题
()是细胞膜的重要组成成分

A.磷脂

B.蛋白质

C.糖类

D.水分

E.微量元素

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第8题
自由基攻击的细胞成分不包括()

A.糖类

B.蛋白质

C.内质网膜

D.线粒体

E.DNA

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第9题
在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的()。A.水B.糖类C.蛋白质D.胡萝卜素E

在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的()。

A.水

B.糖类

C.蛋白质

D.胡萝卜素

E.脂肪

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第10题
导致高粱制品具有一定涩味的成分是

A.烟酸

B.糖类

C.丹宁

D.灰分

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第11题
麝香的有效成分是

A.麝香酮

B.激素

C.绿原酸

D.多糖类成分

E.龙涎香

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