更多“关于炸焖法的操作要领错误的是（）。”相关的问题
第1题
（）、炖、焖菜的盛装发有拖入发、盛入法和扣入法。
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第2题
在烹调操作中也可以通过（)等施调方法来保护营养素，免遭流失或破坏分解。
A.煮、炒、炸
B.蒸、炸、烤
C.煎、焖、炖
D.上浆、挂糊、勾芡
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第3题
关于换房的操作要领下列说法错误的是（)。
A.重新填写入住登记表
B.更改饭店欢迎卡
C.制作新的房间钥匙
D.在电脑上更改相关资料
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第4题
在生活中，关于换房的操作要领下列说法错误的是（)。
A.重新填写入住登记表
B.更改饭店欢迎卡
C.制作新的房间钥匙
D.在电脑上更改相关资料
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第5题
一般情况下，关于换房的操作要领下列说法错误的是（)。
A.重新填写入住登记表
B.更改饭店欢迎卡
C.制作新的房间钥匙
D.在电脑上更改相关资料
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第6题
炸焖的工艺流程是：“生料拌味→上粉→（)→焖制→勾芡→成品”。
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第7题
以下烹调技法组选项中，全部是以水和油为传热介质的烹调技法是（)。
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第9题
江苏菜以煨、炖、烧、焖、炸、焐、蒸等烹调技法为主。（)
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第10题
主要以油为传热媒介的烹饪方法是（)。
A.生炒、油爆、清炸、煎烹
B.滑炒、油爆、干炸、煎蒸
C.生炒、油爆、红烧、油焖
D.爆炒、油爆、煎烹、煎烧
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第11题
禽畜肉烹调要合理，应当采用（)的烹调方法。①烧、炖、焖、蒸②煎、炸③烟熏
禽畜肉烹调要合理，应当采用()的烹调方法。
①烧、炖、焖、蒸
②煎、炸
③烟熏
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