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[主观题]
脂肪主要由______、______、______三种元素组成，有些还含有氮（N)和磷（P)等元素。
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禽肉的脂肪主要由（）组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.亚油酸
下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（）。
A.乳脂肪主要由甘油三酯组成
B.乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主
C.乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势
D.室温下，乳脂肪呈固态
下列哪项叙述符合骨髓生理
A．黄骨髓具有造血的潜能
B．红骨髓主要有脂肪细胞组成
C．黄骨髓主要由造血细胞组成
D．白骨髓主要为支架细胞
E．分为黄骨髓、红骨髓和白骨髓
A.淀粉、蛋白质、脂肪
B.蛋白质、脂肪、维生素
C.磷、B族维生素
D.淀粉、维生素、纤维素
