题目内容
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[单选题]
谷皮为谷粒的最外层，主要由纤维素、半纤维素等物质组成，含有一定量的（)以及较多的无机盐。
A.淀粉、蛋白质、脂肪
B.蛋白质、脂肪、维生素
C.磷、B族维生素
D.淀粉、维生素、纤维素
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下列选项中，关于谷类食物的说法不正确的是（）
A.谷皮主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉
B.胚芽不含有脂溶性维生素
C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质
D.糊粉层含丰富的B族维生素及无机盐
关于谷粒中营养素分布特点，描述正确的是()。
A．维生素E在糊粉层含量丰富
B．谷皮中含有丰富的蛋白质
C．淀粉主要集中在胚乳中
D．脂肪只存在于胚芽中
E．胚乳中纤维素含量较多
A.淀粉
B.木糖
C.苯酚
D.乙醇
E.葡萄糖
谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是()。
A．谷皮和胚乳间
B．胚乳
C．谷皮
D．胚芽
E．糊粉层
谷类种子组成中位于谷粒的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（）。
A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.谷胚
A.为乙型肝炎的病原体
B.为一直径42nm的球型颗粒
C.外层为一厚约7nm的胞膜,称为乙型肝炎表面抗原
D.内层的抗原称为乙型肝炎核心抗原乙型肝炎e抗原
E.主要由肠道传播
