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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食源性疾病致病因素（）

A.细菌性

B.病毒性

C.寄生虫

D.生物毒素

E.化学性

F.物理性

答案

B、病毒性

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第1题

食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的（)等疾病。

A.急性

B.感染性

C.中毒性

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第2题

食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的：

A.感染性、中毒性等疾病

B.不包括食源性寄生虫病

C.不包括食物中毒

D.不包括经食物而感染的肠道传染病

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第3题

食源性疾病的三个要素是（）

A.食物是传播媒介（流行病学）

B.致病因素—— 存在于食物中（实验室检验）

C.与进食有关

D.疾病特征—— 中毒性或感染性表现（临床诊断）

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第4题

“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是（）

A.食物储存时保持洁净，生熟分开

B.使用安全的水和原材料加工食物

C.使用冰箱长时间储存食物

D.煮熟食物

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第5题

食源性疾病三要素（）

A.传播载体

B.致病因子

C.临床特征

D.食品流通的广泛性

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第6题

食源性疾病基本要素包括（）

A.传播疾病的载体为食物

B.食源性疾病的致病因子为食物中的有毒有害物质

C.临床特征主要为中毒性或感染性等表现

D.以上都是

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第7题

引起食源性疾病的致病因子通常包括：()、()、()。

引起食源性疾病的致病因子通常包括：（)、（)、（)。

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第8题

致病微生物污染是导致食物中毒和食源性疾病的主要原因之一。（)

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第9题

引起食源性疾病发生的“三要素”通常包括哪些？（）

A食物

B致病因子

C临床表现

D以上都是

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第10题

食源性疾病的基本要素包括()。

A.传播媒介一食物

B.传染源一患病的人或动物

C.食源性疾病的致病因子一食物中的病原体

D.宿主一个体的抵抗力

E.临床特征一急性中毒性或感染性表现

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第11题

食源性疾病的发生发展的特征包括（）

A.食物是致病源

B.食物是携带和传播病原物的媒介

C.食源性疾病有急性中毒和感染的病理变化

D.病原物质是食物中所含各种致病因子

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