题目内容
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[单选题]
乳与乳制品中的微生物代谢产生的胞外酶和菌体死亡或者细胞溶解后释放的胞内酶统称为()。
A.内源酶
B.外源酶
C.固有酶
D.合成酶
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A.内源酶
B.外源酶
C.固有酶
D.合成酶
乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为
A.假单胞菌属
B.沙门菌属
C.嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
D.弧菌属和黄杆菌属
E.乳杆菌属
多数微生物对人体是无害的。实际上,人体的外表面(如皮肤)和内表面(如肠道)生活着很多正常、有益的菌群。它们占据这些表面并产生天然的抗生素,抑制有害菌的着落和生长:它们也协助吸收自制造一些人体必需的营养物质,如维生素和氨基酸。这些菌群的失调(如抗生素滥用)可以导致感染发生或营养缺失。然而另一方面,人类与动植物的疾病也有很多是由微生物引起的.这些微生物叫作病原微生物或者病原。对这段文字概括最准确的是()。
A.微生物的作用
B.多数微生物对人体是无害的
C.微生物有时会引起疾病
D.微生物与人类健康密切相关
A.越来越多的细菌对抗生素产生耐药性
B.全球将面临药品无效
C.所有的菌群都被杀死来解决有害菌给人造成的伤害
D.通过微生态制剂使人体内的有益菌抗衡有害菌