首页 > 大学专科> 资源开发与测绘
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

乳与乳制品中的微生物代谢产生的胞外酶和菌体死亡或者细胞溶解后释放的胞内酶统称为()。

A.内源酶

B.外源酶

C.固有酶

D.合成酶

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“乳与乳制品中的微生物代谢产生的胞外酶和菌体死亡或者细胞溶解后…”相关的问题
第1题
微生物指标和抗生素残留指标是乳与乳制品的重要卫生指标。()
点击查看答案
第2题
乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为A.假单胞菌属 B.沙门菌属 C.嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属

乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为

A.假单胞菌属

B.沙门菌属

C.嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属

D.弧菌属和黄杆菌属

E.乳杆菌属

点击查看答案
第3题
乳与乳制品中,来源于乳腺组织、血浆及白细胞的酶类统称为()。

A.内源酶

B.外源酶

C.固有酶

D.合成酶

点击查看答案
第4题
食品中甲醛的主要来源途径()。

A.人为添加

B.加工中引入或污染

C.动植物“内源”产生

D.微生物代谢产生

点击查看答案
第5题
乳与乳制品的微生物学检验依据应按()进行。

A.GB5410

B.GB5412

C.GB5409

D.GB4789.18

点击查看答案
第6题
多数微生物对人体是无害的。实际上,人体的外表面(如皮肤)和内表面(如肠道)生活着很多正常、有益的

多数微生物对人体是无害的。实际上,人体的外表面(如皮肤)和内表面(如肠道)生活着很多正常、有益的菌群。它们占据这些表面并产生天然的抗生素,抑制有害菌的着落和生长:它们也协助吸收自制造一些人体必需的营养物质,如维生素和氨基酸。这些菌群的失调(如抗生素滥用)可以导致感染发生或营养缺失。然而另一方面,人类与动植物的疾病也有很多是由微生物引起的.这些微生物叫作病原微生物或者病原。对这段文字概括最准确的是()。

A.微生物的作用

B.多数微生物对人体是无害的

C.微生物有时会引起疾病

D.微生物与人类健康密切相关

点击查看答案
第7题
乳及乳制品是西点制品中常用的辅助原料,一般有()、酸奶、炼乳、奶粉、鲜奶油、乳酪等。

A.马奶

B.驼奶

C.羊奶

D.牛奶

点击查看答案
第8题
口蹄疫病毒对外界环境的抵抗力较强, 在饲草、被毛和木器上可存活几周,厩舍墙壁和地板上的干燥分泌物中可存活1个月以上,乳及乳制品中可存活()天。

A.6

B.12

C.18

D.24

点击查看答案
第9题
鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色稠状液体,乳香味浓。
点击查看答案
第10题
蛋白质是人体必需的营养素,以下乳制品中蛋白质含量最低的是()。

A.牛奶

B.酸奶

C.奶粉

D.乳饮料

点击查看答案
第11题
抗生素与细菌的不断抗衡促使了世人从微生态的角度来看待疾病,由微生物与宿主和环境的互动关系考
虑,进而转向到微生物的防治方法上来解决疾病。这就进入了后抗生素时代。后抗生素时代,人类利用微生态制剂调整人体微生态的平衡达到治病目的。这样就克服了应用抗生素所产生的菌群失调,耐药性菌株的增殖,以及药物的不良反应!它是从万病之源——微生态的环境平衡的角度解决问题。通过微生态制剂,让人体内的有益菌抗衡有害菌,解决有害菌给人体造成的伤害,而不是像抗生素把所有的菌群都杀死来解决有害菌给人造成的伤害! 根据文意推断,下列选项不是“抗生素时代”范畴的是()。

A.越来越多的细菌对抗生素产生耐药性

B.全球将面临药品无效

C.所有的菌群都被杀死来解决有害菌给人造成的伤害

D.通过微生态制剂使人体内的有益菌抗衡有害菌

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改