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第1题
下列的对应关系完全正确的是（)。
A.“红曲米”---食用天然色素;“发酵粉”---生物膨松剂
B.“碳酸氢钠”---碱性膨松剂;“琼脂”---增稠剂
C.“苋菜红”---人工合成色素;“活性干酵母”---复合膨松剂
D.“木瓜蛋白酶”---致嫩剂;“明矾”---碱性膨松剂
第2题
人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如
合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会引发中毒、泻泄等状况。因此，人们可以放心使用添加少量人工合成色素的食品。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？（）
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A.食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康
B.经常食用和偶尔食用对人体的影响不同
C.苯胺染料含对人体有害的物质
D.使用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康
第10题
下列关于我国环境的说法，不正确的是（)。A.人工合成的一些含氯和含溴的物质是造成臭氧层破坏的
下列关于我国环境的说法，不正确的是()。
A.人工合成的一些含氯和含溴的物质是造成臭氧层破坏的元凶
B.我国大气污染属煤烟型污染，以降尘和酸雨危害最大，污染程度在加剧
C.在我国七大水系中，黄河流域、松花江、辽河流域水污染比较严重
D.物种的形成与灭绝是一种自然过程，物种本身的生物学特性是物种减少的主要因素
第11题
有一个双色食用色素HA，在水溶液中有下列平衡：，。酸式HA吸收410nm波长的光，ε=347，此时碱式无吸收；在640nm波长
有一个双色食用色素HA，在水溶液中有下列平衡：
，
