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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

厨师在处理烹饪原料时应遵循（)原则。

A.加工原料整齐划一，有助于烹调受热、调味、食用口感统一

B.加工原料不需要注意锻炼分明、刀面平整

C.刀法运用随意，才能发挥刀法应有的功效

D.尽量丰富品种

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更多“厨师在处理烹饪原料时应遵循()原则。”相关的问题

第1题

料头的准备工作由配菜厨师在菜肴烹饪时准备。（)

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第2题

交警∶处理违章∶交规A保安员∶维持秩序∶规定B厨师∶烹饪佳肴∶菜单C维修工∶维修电器∶合同D教师∶备

交警∶处理违章∶交规

A保安员∶维持秩序∶规定

B厨师∶烹饪佳肴∶菜单

C维修工∶维修电器∶合同

D教师∶备课∶教案

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第3题

在处理事故或抢险时，应遵循“以人为本”的原则，充分考虑现场情况，避免出现由于（)，在抢救过程中发生新的人员伤亡和损失。

A.措施不当、情况不明、疏散不力

B.措施不当、警戒不力、情况不明

C.救护不当、防护不力、情况不明

D.措施不当、防护不力、情况不明

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第4题

入库原料的使用应遵循先进后出的原则。A．正确B．错误

入库原料的使用应遵循先进后出的原则。

A．正确

B．错误

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第5题

以肉丝为原料进行烹饪时，应采取（)措施来保护原料中营养素的损失。

A.先切后洗

B.铜锅烹制

C.淀粉上浆

D.小火炒制

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第6题

简述各单位在设计账务处理程序时应遵循的原则。

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第7题

以下哪一个答案不是处理业主的投诉时应遵循的原则()：

A.真诚以待、相敬有加

B.处理及时，回访有序

C.善于理解，做贴心人

D.发号施令，勒索业主

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第8题

我国铁路在处理客货运矛盾时，一般遵循货运优先的原则。（)

我国铁路在处理客货运矛盾时，一般遵循货运优先的原则。()

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第9题

以下哪一个答案不是处理业主的技诉时应遵循的原则？ ()

A.真诚以待、相敬有加

B. 处理及时，回访有序

C.善于理解，做贴心人

D. 发号施令，勒索业主

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第10题

在进行建设工程信息管理中，应遵循标准化原则、有效性原则、定量化原则、可预见性原则和（)

A.时效性原则

B.统一性原则

C.定性化原则

D.信息化原则

E.高效处理原则

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第11题

处理劳动争议应遵循着重调解劳动争议原则，即使在进入到劳动争议仲裁程序和劳动争议程序时，依然首先进行调解。（)

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