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[判断题]

商品霉腐变质是有机性商品在水分、氧气、温度等条件适宜的情况下,其中的营养物质转化为可溶性物质,从而降低有机体商品质量的现象。()

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第1题
对易霉腐的商品在储存时必须严格控制温、湿度,并做好商品防霉和除霉工作。A.正确B.错误

对易霉腐的商品在储存时必须严格控制温、湿度,并做好商品防霉和除霉工作。

A.正确

B.错误

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第2题
在密封条件下,通过降低氧的浓度,造成低氧环境,来抑制霉腐微生物的生命活动与生物性商品的呼吸强
度,从而达到防霉腐的效果的方法是()。

A.化学药剂防霉

B.气相防霉腐

C.气调防霉腐

D.低温冷藏防霉腐

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第3题
对于商品霉腐的防治方法主要包括()。

A.化学药剂防霉

B.气相防霉腐

C.气调防霉腐

D.低温冷藏防霉腐

E.对库存商品采取合理管理

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第4题
商品的生理生化变化及其他生物引起的变化主要有()。

A.霉腐

B.后熟作用

C.虫蛀

D.呼吸作用

E.发芽或胚胎发育

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第5题
适用于数量少、体积小的易霉、易锈蚀商品的密封方式是()。A.整库密封B.按垛密封C.货架密封D.按件密

适用于数量少、体积小的易霉、易锈蚀商品的密封方式是()。

A.整库密封

B.按垛密封

C.货架密封

D.按件密封

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第6题
某农贸市场三种商品的价格和销售量资料如下: 分别计算三种商品霉告价格总指数、销售量总指数、销售额总指数及变动绝对额。

某农贸市场三种商品的价格和销售量资料如下:

分别计算三种商品霉告价格总指数、销售量总指数、销售额总指数及变动绝对额。

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第7题
在商品煤质量评定中,以发热量计价者,干基高位发热量,全水分,全硫三项都合格,该批煤质量评为合格。()
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第8题
对于出入库频繁、零星而又怕潮易霉、易于破裂、易生虫、易锈蚀的商品,通常采取的密封方式是()。A.整库

对于出入库频繁、零星而又怕潮易霉、易于破裂、易生虫、易锈蚀的商品,通常采取的密封方式是()。

A.整库密封

B.按垛密封

C.货架密封

D.按件密封

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第9题
熔化是指有些固体商品在保管过程中,受到气候变化的影响后,能吸收空气中的水分,当吸收数量达到一定程度时,就会溶化成液体。()
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第10题
油脂类商品须采用防光照包装,以防油脂氧化变质。()
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第11题
装运出口易腐烂变质商品、冷冻品的集装箱,承运人或者装箱单位必须在装货前申请检验,未经检验合格
的,不准装运。()

A.正确

B.错误

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