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[判断题]

根据我国红碎茶的品质，分为五大产区，五套标准样。（)

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第1题

红碎茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶等4种。（)

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第2题

我国生产的红茶可以分为（)种。

A.CTC红茶

B.工夫红茶

C.小种红茶

D.红碎茶

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第3题

我国当前生产的红碎茶，大约（)是传统红碎茶。

A.90%

B.95%

C.93%

D.98%

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第4题

“三套样”红碎茶，大多具有滋味清爽的特点。

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第5题

印度.斯里兰卡.肯尼亚.中国是世界主要的红碎茶生产国。（)

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第6题

红碎茶滋味的浓强度主要与（)物质有关。

A.果糖

B.维生素

C.多酚类

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第7题

祁红柠檬茶选用红碎茶制作，茶汤滋味应体现浓、强、鲜的特点。（)

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第8题

“汤色红浓”这一描述茶汤的评茶术语，比较适合下列哪一种茶叶（)。

A.红碎茶

B.普洱茶

C.滇红工夫

D.武夷岩茶

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第9题

叶质粗老及大叶种或秋冬生产的红碎茶常出现棕黄色的色泽。

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第10题

红碎茶加奶后，茶汤的颜色以红亮或（)为好。

A.棕红亮

B.红暗

C.灰白

D.淡红

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第11题

在加工时经切碎而制成颗粒型的红茶叫（)。

A.功夫红茶

B.红碎茶

C.小种红茶

D.大叶红茶

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