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第1题
结合酶的催化活性，除了蛋白质外，还需要非蛋白质的有机分子，这种有机分子被称为（)，大多数B族维生素是组成（)的成分。
A.辅酶，辅基
B.底物，辅酶
C.辅酶因子，酶-底物复合物
D.辅基，复合物
第2题
按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为_______，蛋白质分子形状的长短轴之比
大于10的称为_______。按照组成分类，分子组成中仅含氨基酸的称_______，分子组成中除了蛋白质部分还含有非蛋白质部分的称_______，其中非蛋白质部分称_______。
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第8题
关于母乳的优点，错误的是A．蛋白质、脂肪、碳水化合物适合婴儿的消化能力B．营养丰富，易消化吸收C．含
关于母乳的优点，错误的是
A．蛋白质、脂肪、碳水化合物适合婴儿的消化能力
B．营养丰富，易消化吸收
C．含有多种维生素、活性酶和免疫成分
D．维生素D含量高，可以预防佝偻病的发生
E．含不饱和脂肪酸丰富，有助于脑发育
第10题
垃圾食品，通常是指所含能量高，但缺少人体需要的营养素，尤其缺少钙、钾等矿物质以及维生素和蛋白质等，有些甚至还会对人体的某些器官组织带来直接影响的食品。世界卫生组织已经公布的全球十大垃圾食品，其中包括______。
A.非低温烘烤的饼干、面包
B.快速脱水食品
C.冰淇淋
D.烧烤类食品
第11题
为什么有些水母会发光？（)（A ) 因为有毒（B ) 含有荧光素（C ) 含有荧光粉（D ) 一种特殊蛋白
为什么有些水母会发光？()
(A ) 因为有毒
(B ) 含有荧光素
(C ) 含有荧光粉
(D ) 一种特殊蛋白质遇到钙离子
