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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

直接滴定法在测定还原糖含量时,为消除反应产生的红色Cu2O沉淀对滴定的干扰,加入的试剂是()。

A.硫酸铜

B.亚铁氰化钾

C.醋酸铅

D.氢氧化钠

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第1题
直接滴定法在测定还原糖含量时用()作指示剂。

A.亚铁氰化钾

B.硫酸铜

C.硼酸

D.次甲基蓝

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第2题
直接滴定法在测定还原糖含量时正式滴定速度要求()。

A.先快后慢

B.线性滴

C.最后1mL以1d/2秒的速度滴至终点

D.以上都不对

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第3题
直接滴定法仅适用于小麦粉中还原糖含量的测定。()
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第4题
用直接滴定法来测定大豆蛋白溶液中的还原糖含量,由于此样品含有较多的蛋白质,为减少测定时蛋白
质产生的干扰,应先选用硫酸铜-氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。()

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第5题
在直接滴定法测定食品还原糖含量时,影响测定结果的主要操作因素有反应液碱度,热源强度,煮沸时间,滴定速度。()
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第6题
用直接滴定法来测定食品中的还原糖时,为什么在测定过程中要求严格遵守标定或查表所规定的操作条件,有哪些操作条件需考虑?

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第7题
还原糖的测定方法包括()。

A.直接滴定法

B.高锰酸钾滴定法

C.铁氰化钾法

D.碘量法

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第8题
GB/T5009.7—2016《食品中还原糖的测定》第一法是()。

A.直接滴定法

B.高锰酸钾滴定法

C.铁氰化钾法

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第9题
用直接滴定法测还原糖应在沸腾状态下滴定,是因为()。

A.反应需要高温

B.降低反应速度

C.还原糖的氧化能力弱

D.次甲基兰的还原态易被空气氧化

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第10题
用费林氏直接滴定法测还原糖应在沸腾状态下滴定,是因为()。

A.反应需要高温

B.降低反应速度

C.还原糖的氧化能力弱

D.次甲基兰的还原态易被空气氧化

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第11题
非水溶液滴定法直接测定硫酸奎宁含量时,反应的摩尔比为()。

A.1:01

B.1:03

C.1:02

D.1:04

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