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[主观题]

陶器是以粘土为主要原料，经过搅拌、制坯、干燥、烧制而成的日用品和陈列品。（)

陶器是以粘土为主要原料，经过搅拌、制坯、干燥、烧制而成的日用品和陈列品。()

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第1题

陶瓷制品是以()为主要原料，经配料、制坯、干燥和焙烧制得的成品。

陶瓷制品是以（)为主要原料，经配料、制坯、干燥和焙烧制得的成品。

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第2题

豆类面坯是指以各种（）为主要原料，经过煮制、制泥、过罗澄沙，再掺入适量的油、糖制成的面坯。

A.大豆

B.绿豆

C.赤豆

D.豆类

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第3题

物理膨松法是以（)为介质，经过物理搅拌后加入面粉拌制成坯的膨松方法。

A.牛奶

B.糖浆

C.油脂

D.鸡蛋

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第4题

啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料，经过制麦、糖化、发酵、后熟处理，过滤灌装而制成的含有（)，起泡、低酒精含量的饮料酒。

A.糖份

B.二氧化碳

C.柠檬酸

D.脂肪

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第5题

饭皮面坯是以籼米粉为主要原料制成的饭皮面坯。（）

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第6题

薯类面坯是以含淀粉较多的薯类干粉为主要原料制成的面坯。（）

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第7题

薯类面坯是以含淀粉较多的薯类生料为主要原料制成的面坯。（）

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第8题

薯类面坯是以含淀粉较多的薯类（）为主要原料制成的面坯。

A.干粉

B.生粉

C.淀粉

D.生料

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第9题

烧结空心砖是指由粘土.煤矸石.页岩或粉煤灰为主要原料，经过焙烧而成的非承重空心砖，且孔洞大而少，孔洞率不小于25%。（)

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第10题

陶器的制坯方法大体有哪几种（）。

A.捏塑

B.泥条盘筑

C.轮制

D.磨光

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