更多“广式月饼是用（)成型”相关的问题
第1题
传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用（）制成，模的花纹图案种类丰富。
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第2题
（）是用铁皮或铜皮经压制而成的凹形模具或其他形状模具的成型工具。
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第3题
（）是将加工好的面坯放入印模内，使之形成图形一致的生坯的成型工具。
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第4题
（）是支撑制品形态，使其在加热热制的过程中或冷却凝固后定型的一种成型工具。
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第5题
广式点心中澄面虾饺的造型以成型手段分类，属于（）。
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第7题
用面点模具-套模成型时，对面坯的大小规格没有具体要求。（）
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第9题
面点模具-套模适用于下列（）品种的制作。
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第11题
花生油最适用于广式月饼中,而色拉油则广泛应用于戚风蛋糕、海绵蛋糕中（）
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