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[判断题]

餐车人员在列车运行中禁止炼油。油炸食物使用前进方向的第一个灶眼，用油量不得超过容器的四分之一。（)

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第1题

列车运行中餐车炉灶烧煮、油炸食物时，操作人员可以到餐厅休息。（)

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第2题

列车运行中餐车炊事人员必须油炸食物时，须使用前进方向第二个灶眼，用油量不超过容器的二分之一，对控制油温，规范操作，防止烫伤。（)

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第3题

《合肥客运段普速旅客列车门管理办法》（合客乘201950号)规定:列车运行中车门及餐车（)、（)、（)锁销。

A.厨房边门

B.走廊边门

C.厨房后门

D.端门

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第4题

《合肥客运段普速旅客列车车门管理办法》（合客乘[2019]50号)规定：列车运行中车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门（)。

A.不锁闭

B.锁销

C.开启

D.专人管理

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第5题

《空调列车服务质量规范》中规定,非专职售货人员不从事商品销售等经营活动，专职售货人员不得超过4人（不含餐车)。（)

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第6题

餐车人员严禁靠在餐车厨房边门防护栏上休息乘凉:改造后的餐车厨房边门在列车运行时,必须保持(锁闭)。严格按操作规程使用餐车电器设备,加工餐料或进行其它操作作业时,防止()、()、跌伤。内外台地面应保持清洁,防止滑跌。

A.锁闭

B.刀伤

C.烫伤

D.关闭

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第7题

《空调列车服务质量规范》中规定,储藏室（柜)、冰箱、吧台、橱柜等处所定位放置私人物品。餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱等处所随意放置，不占用旅客空间。（)

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第8题

动车组列车在运行中，车门、气密窗必须锁闭状态良好。乘务人员要定期（),保持通道畅通。A.检查B.巡视C

动车组列车在运行中，车门、气密窗必须锁闭状态良好。乘务人员要定期(),保持通道畅通。

A.检查

B.巡视

C.保养

D.维护

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第9题

列车驾驶员在地下区间运行中，发现（)情况时，不一定需要立即停车。

A.区间有人员

B.车内乘客突发疾病

C.线路有异常情况

D.影响行车的障碍物

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第10题

在接发列车的同时，接入改按隔离模式运行的动车组列车，禁止办理相对方向同时接车和同方向同时发接列车。（)

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第11题

在接发列车的同时，接入改按隔离模式运行的动车组列车，而接车线末端无隔开设备时，禁止办理相对方向同时接车和同方向同时发接列车。（)

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