如果结果不匹配，请 
更多“食品加工可以利用水分活度、pH、化学物质及包装来控制病原体生…”相关的问题
第2题
腌制是指用（)等腌制材料处理食品原料，使其渗入食品组织内，以提高其渗透压，降低其水分活度，并
腌制是指用()等腌制材料处理食品原料，使其渗入食品组织内，以提高其渗透压，降低其水分活度，并有选择性地抑制微生物的活动，促进有益微生物的活动，从而防止食品的腐败，改善食品食用品质的加工方法。
第9题
可将高温处理（F)、低温冷藏（t)、降低水分活度（Aw)、酸化（pH值)、降低氧化还原电势（Eh)、添加防腐剂
可将高温处理(F)、低温冷藏(t)、降低水分活度(Aw)、酸化(pH值)、降低氧化还原电势(Eh)、添加防腐剂(Pres)、竞争性菌群及辐照等因子称为()。
