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第2题
：当受到害虫侵袭时，大豆和其他植物会产生一种叫做茉莉酸盐的荷尔蒙，从而启动一系列化学反
应，合成更多蛋白酶抑制剂，增强自身的抵抗力。害虫吃下这种化合物以后，其消化功能会受到抑制。植物生物学家德鲁西亚发现高浓度二氧化碳会导致植物丧失分泌茉莉酸盐的能力，整个“防御通道”由此将被关闭，于是大豆类作物的抗虫害能力便随着二氧化碳含量的增多而逐渐减弱。 由此可以推出：
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A大豆产量会受到空气状况的影响 B茉莉酸盐的主要作用是抵抗害虫
C不能产生茉莉酸盐的植物将很难抵御害虫 D减少空气中的二氧化碳会增加大豆的抗虫害能力
第4题
当受到害虫侵袭时，大豆和其他植物会产生一种叫做茉莉酸盐的荷尔蒙，从而启动一系列化学反应，合成更多蛋白酶抑制剂，增强自身的抵抗力。害虫吃下这种化合物以后，其消化功能会受到抑制。植物生物学家德鲁西亚发现高浓度二氧化碳会导致植物丧失分泌茉莉酸盐的能力，整个“防御通道”由此将被关闭，于是大豆类作物的抗虫害能力便随着二氧化碳含量的增多而逐渐减弱。由此可以推出：（）。
A.大豆产量会受到空气状况的影响
B.茉莉酸盐的主要作用是抵抗虫害
C.不能产生茉莉酸盐的植物将很难抵御虫害
D.减少空气中的二氧化碳会增加大豆的抗虫害能力
第5题
大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（)。A、多酚B、皂苷C、硫化物D、蛋白酶抑制剂E、植物
大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是()。
A、多酚
B、皂苷
C、硫化物
D、蛋白酶抑制剂
E、植物固醇
第7题
大豆中具有雌激素样作用的物质是（)。A．大豆蛋白B．植酸C．异黄酮D．植物凝血素E．蛋白酶抑制剂
大豆中具有雌激素样作用的物质是()。
A．大豆蛋白
B．植酸
C．异黄酮
D．植物凝血素
E．蛋白酶抑制剂
第10题
采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（)。A．胀气因子B．蛋白酶抑制剂C．植酸D．植
采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是()。
A．胀气因子
B．蛋白酶抑制剂
C．植酸
D．植物红细胞凝血素
E．脂肪氧化酶
