题目内容
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[主观题]
大豆中具有雌激素样作用的物质是()。A.大豆蛋白B.植酸C.异黄酮D.植物凝血素E.蛋白酶抑制剂
大豆中具有雌激素样作用的物质是()。
A.大豆蛋白
B.植酸
C.异黄酮
D.植物凝血素
E.蛋白酶抑制剂
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大豆中具有雌激素样作用的物质是()。
A.大豆蛋白
B.植酸
C.异黄酮
D.植物凝血素
E.蛋白酶抑制剂
大豆中具有降脂作用的物质是()。
A.植物红细胞血凝素
B.黄酮类
C.大豆蛋白
D.脂肪氧化酶
E.酚糖苷
B.大豆素(daidzein)等异黄酮具有雌性激素样作用,可能与它们的己烯雌酚结构类似
C.黄酮类化合物多具有酚羟基,易氧化成醌类而提供氢离子,故有显著的抗氧特点
D.如木樨草素、黄芩苷、黄芩素具有抗菌、抗病毒的作用
A.植物雌激素具有类雌激素样作用
B. 植物雌激素还有抗雌激素作用
C. 植物雌激素的雌激素活性高于17-β雌二醇
D. 植物雌激素本质上也属于雌激素
E. 植物雌激素不能与内源性雌激素受体结合
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是()。
A.水苏糖、棉子糖
B.植酸
C.大豆多肽
D.皂苷和异黄酮
E.蛋白酶抑制药
目前认为大豆中具有预防骨质疏松作用的成分是()。
A.植物红细胞血凝素
B.植酸
C.脲酶
D.黄酮类
E.皂甙
镰刀菌毒素中,()有类雌激素样作用。
A.单端孢霉烯族化合物
B.玉米赤霉烯酮
C.丁烯酸内酯
D.伏马菌素
E.雪腐镰刀菌烯醇