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[单选题]

中国主要菜肴风味体系中黄河文化流域中不包括()。

A.山东菜

B.四川菜

C.北京菜

D.河南菜

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第1题
世界烹饪的三大风味体系中,法餐和土耳其的美食文化项目已先后于2010年和2011年入选世界非遗名录。
博大精深的中国饮食文化缺失于世界非物质文化遗产名录,是餐饮界的一大憾事。关于申遗工作,世界各国都是举国家之力来做。在国内,其他非物质文化遗产的申请工作基本靠政府推动,但美食申遗现在多由行业协会和民间组织在推动,而仅靠协会自身的资金、能力、难度很大。 这段文字意在暗示:

A.中国的饮食文化没有产生广泛的国际影响

B.其他国家申遗工作的经验未必适用于中国

C.政府部门应尽早地积极推动中餐申遗工作

D.美食申遗未能成功是因为误读了评选标准

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第2题
下列各项说法正确的是()。

A.山东省的烟台市与威海市同为中国著名的“雪窝”。

B.潍坊市位于山东省北部黄河三角洲地区,中华民族的母亲河——黄河,在潍坊市境流入渤海。

C.威海蓝色硅谷是以海洋为主要特色的高科技研发及高科技产业集聚区,将建设成为海洋科技自主创新高地、滨海生态科技新城。

D.日照是中国远古时期的太阳文化起源地,是世界五大太阳文化起源地之一。

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第3题
阎守邑等的中国旅游资源区划方案中,()属于一级区"黄河中下游名胜古迹旅游资源区"

阎守邑等的中国旅游资源区划方案中,()属于一级区"黄河中下游名胜古迹旅游资源区"里的二级区"苏北、皖北历史遗址旅游资源分区"。

A.龙门石窟

B. 曹操家族墓地

c.大汶口文化遗址

D. 龙山文化遗址

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第4题
将中国从茶叶大国转变为咖啡饮用者,这定是史上最成功的市场营销。尽管大多数中国人仍讨厌这种饮料
的苦味。对中国人来说,咖啡是一种异域风味。中国人去咖啡店是为了追求一种文化,而不是为喝咖啡。咖啡店在中国,是个需要走进去坐下来享用而不是购买外卖的场所。消费者聚在一起,免费上网,使用咖啡店的方式和前几代人利用茶馆的方式一模一样:进行社交和做生意。 这段文字主要说明的是:

A.未来咖啡产业在中国拥有广阔前景

B.中国人去咖啡店是为了追求一种文化

C.喝咖啡。不只是一种消费。还是一种文化

D.中国茶馆的功能已被咖啡店完全取代

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第5题
阎守邕等的中国旅游资源区划方案中,()属于一级区“黄河中下游名胜古迹旅游资源区”里的二级区“苏北、皖北历史遗址旅游资源分区”。

A.龙门石窟

B.大演口文化遗址

C.曹操家族墓地

D.龙山文化遗址

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第6题
鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,山东是中国烹饪文化的发源地,鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系,是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是()。

A.九转大肠

B.芙蓉鸡片

C.鲜虾炒白菜

D.夫妻肺片

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第7题
黄河的中上游长期是中国政治、经济、文化的中心所在。()

黄河的中上游长期是中国政治、经济、文化的中心所在。()

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第8题
中国烹饪文化有哪些特点?()

A.风味多样

B.用料广播

C.注重情趣

D.食医结合

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第9题
①中国史前文化的整体格局,应该是以中原为核心,以黄河与长江流域为主体,结合周边地区文化而形
成的一个有机整体

②周围地区虽然文明化进程稍迟,但各具特色,同黄河长江流域乃至中原地区的文化紧密结合在一起,构成一个超稳定的结构

③这就像一个有多层花瓣的花朵

④黄河长江流域因为自然环境优越,又紧靠中原周围,文化发展水平甚高,成为整个中华文明的主体

⑤中原文化的中心地位,既有地理位置方面的原因,也有文化传统方面的原因

⑥从夏商周、秦汉隋唐直至北宋历代的都城都在中原,中原地区处于稳定的政治中心地位

将以上6个句子重新排列,语序正确的是:

A①③⑤⑥④②

B⑤④②③①⑥

C⑥④②①⑤③

D④②③①⑥⑤

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第10题
下列各组著名菜肴中,属于安徽风味的是()

A.火腿炖甲鱼

B.沙茶炯鸭块

C.松鼠鳅鱼

D.无为熏鸭

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第11题
春秋、战国的确是中国历史上举足轻重的“盛世”,虽然政治上混乱不堪,军事上征战连绵,痛苦、泪水、鲜血始终纠缠着这一时期的人们,但对于思想、对于文化、对于科技等等却是空前乃至绝后的“黄金时期”,甚至从无序的政治混沌角度着眼,旧的政治体系在激烈的社会变革中土崩瓦解,代之以更为先进、更加充满活力的新兴政治架构,亦不失为一种良性事实。即使攻战杀伐不休的军事活动也催生出《孙子兵法》这样的“珍珠”,也用大国吞并小国的方式为中国大地注入了新鲜的血液。如果乱世拥有的只是痛苦,那么璀璨的文明就无以诞生,也无以继复。根据这段文字,可以推断出下列哪一选项正确?()

A.春秋、战国这样的“盛世”与唐朝盛世是完全不一致的,前者主要表现在文化、思想、科技上,后者则主要体现在平稳的政治上

B. 如果旧有政治体系在激烈的社会变革中土崩瓦解,国家将会变得更有活力、更加先进,所以动乱也有其合理的一面

C. 弱肉强食的社会环境对中国的历史发展来说是正当的,因为它可以为中国不断注入新鲜的血液

D. 乱世有痛苦,但也可以产生灿烂的文明,东晋十六国及南北朝时期虽然战祸连绵,文化、科技却繁盛,所以不能完全否认其历史意义

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