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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下面哪种不是食品腐败变质的原因？（）

A.食品本身的组成和性质

B.食品形状

C.微生物的作用

D.环境因素

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第1题

哪种不是鉴定食品腐败变质的物理指标（）。

A.粘度

B.折光率

C.水分

D.pH值

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第2题

哪种不是禁止生产经营的食品（)

A.腐败变质的食品

B.微生物毒素含量超过国家限定标准的食品

C.超过保值期的食品

D.辐照食品

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第3题

举例说明如何根据食品腐败变质的症状判断食品败坏的原因，制定相应的防治措施？

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第4题

食品腐败变质的原因与危害各有哪些？

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第5题

试述食品腐败变质的原因和条件。

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第6题

食品腐败变质的原因有（)。

A.食物本身

B.食物的含水量

C.微生物的作用

D.环境因素

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第7题

食品腐败变质的原因主要有()。

A.环境因素

B.存放时间太长

C.微生物作用

D.食品本身的组成和性质

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第8题

食品腐败变质的原因主要有()。

A.环境因素

B.存放时间太长

C.微生物作用

D.食品本身的组成和性质

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第9题

以下哪个不是预防食品腐败变质的措施（）。

A.高温法、低温法

B.干燥法

C.盐腌、糖渍

D.水煮法

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第10题

下列微生物引起的食品腐败的描述错误的是()。

A.微生物菌体引起的食品腐败，包括病原微生物的污染，及非病原微生物生长引起的食品变质

B.微生物毒素引起的食品腐败，如黄曲霉毒素等

C.营养成分下降

D.以上皆不是

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第11题

下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是（)。

A.油脂的酸败

B.鱼肉的腐臭

C.水果的溃烂

D.粮食的霉变

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