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[主观题]

在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是()。A.淀粉酶B.植物杀菌素C.生物类黄酮D.草酸E.纤维素

在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是()。

A.淀粉酶

B.植物杀菌素

C.生物类黄酮

D.草酸

E.纤维素

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第1题
下列()是天然抗氧化物质的主要来源。

A.山珍海味

B.粮谷类

C.蔬菜和水果

D.深海鱼类

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第2题
蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是()。

A.柠檬酸

B.淀粉酶

C.生物类黄酮

D.醛类

E.延胡索酸

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第3题
红糖中含有哪些天然营养元素()

A.葡萄糖、果糖等各种单糖和多糖类能量物质

B.叶酸、硒、钙、锌、铁等微量元素

C.抗氧化物质和电解质成分

D.多种氨基酸

E.天然酸类和色素调节类物质

F.目前已知的营养元素都含有

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第4题
植物甾醇具有和胆同醇相似的化学结构:在人体小肠中能够抑制胆固醇的吸收,从而可以有效防治冠心病
等疾病,是食品中天然存在的一种微量活性成分。植物甾醇天然存在于水果、蔬菜、坚果及其他植物性食品中。有些人因此推出()。 ①某人得冠心病是因为他不爱吃水果 ②某人不得冠心病是因为他爱吃蔬菜 ③吃啥补啥,只要多吃富含植物甾醇的食品就不得冠心病 ④缺啥补啥,缺少植物甾醇就多吃水果、蔬菜等植物性食品 以上属于错误推论的是()。

A.①②

B.③④

C.①②③

D.①②③④

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第5题
预防病毒侵袭,除了吃饱饭之外,还要注重哪些细节帮您提高“免疫力”()
A、辟“邪”:尽可能减少损害免疫力的行为不要接触、购买和食用野生动物;注意厨房食物处理生熟分开,动物食物要烧熟、煮透;家庭用餐实行分餐制或使用公勺公筷禁烟酒,避免辛辣刺激食物

B、优选大豆及制品、蘑菇类食物、枸杞、黄芪等含有黄酮、甜菜碱等抗氧化物质的食物,瘦牛、羊肉中含有丰富的蛋白质、左旋肉碱,都有助于增强抵抗力

C、多补新鲜的蔬菜、水果,除了丰富的膳食纤维帮助肠道更健康,免疫功能更强大以外,其富含的维生素C、B族维生素也是抗氧化的源泉

D、每天睡眠时间不低于7小时保持适量运动,尽量不参加集体活动,适当增加日照时间主动运动时间不少于30分钟,是增加吸收代谢和体能的好办法

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第6题
在蛋白质方面与粮谷类天然互补的食品是()。A.蔬菜B.牛奶C.大豆D.水果

在蛋白质方面与粮谷类天然互补的食品是()。

A.蔬菜

B.牛奶

C.大豆

D.水果

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第7题
生物化学家们宣布,他们已掌握了有效控制植物体内拟南芥酶的技术。使用这种技术,人类就可以改
变蔬菜和水果的气味,拟南芥酶是两种植物的综合体,包括二烯氧化物和过氧化氢酶,它能产生茉莉味和绿叶挥发物GLV,后者决定了蔬菜和水果的芳香特点。

由此可推出:

A茉莉花中含有的拟南芥酶比其他花多

B在掌握这项技术之前,人类无法改变植物的气味

C如果去掉了拟南芥酶,蔬菜和水果将改变气味

D决定蔬菜和水果气味的是二烯氧化物和过氧化氢酶

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第8题
:生物化学家们宣布,他们已掌握了有效控制植物体内拟南芥酶的技术。使用这种技术,人类就可
以改变蔬菜和水果的气味,拟南芥酶是两种植物的综合体,包括二烯氧化物和过氧化氢酶,它能产生茉莉味和绿叶挥发物GLV,后者决定了蔬菜和水果的芳香特点。 由此可推出:

A茉莉花中含有的拟南芥酶比其他花多

B在掌握这项技术之前,人类无法改变植物的气味

C如果去掉了拟南芥酶,蔬菜和水果将改变气味

D决定蔬菜和水果气味的是二烯氧化物和过氧化氢酶

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第9题
低钾膳食尽量选用食物成分表中含钾在()的蔬菜、水果。

A.250mg以下

B.>250mg

C.350mg以上

D.550mg

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第10题
生物化学家们宣布,他们已掌握了有效控制植物体内拟南芥酶的技术,使用这种技术,人类就可以改变蔬菜和水果的气味,拟南芥酶是两种物质的综合体,包括二烯氧化物和过氧化氢酶,它能产生茉莉味和绿叶挥发物GLV,后者决定了蔬菜和水果的芳香特点。由此可以推出:()

A.茉莉花中含有的拟南芥酶比其他花多

B.在掌握这项技术之前,人类无法改变植物的气味

C.如果去掉了拟南芥酶,蔬菜和水果将改变气味

D.决定蔬菜和水果气味的是二烯氧化物和过氧化氢酶

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