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第3题
入网餐饮服务提供者加工制作餐饮食品不需要符合的要求是（)。
A.制定并实施原料控制要求，选择资质合法、保证原料质量安全的供货商，或者从原料生产基地、超市采购原料，做好食品原料索证索票和进货查验记录，不得采购不符合食品安全标准的食品及原料;
B.在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的，不得加工使用;
C.定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施、设备，定期清洗和校验保温、冷藏和冷冻等设施、设备，保证设施、设备运转正常
D.以上都是
第4题
根据下列案情，按照《行政执法文书教程》中的要求，拟写一份责令改正通知书。2012年1月10日，XX市质
根据下列案情，按照《行政执法文书教程》中的要求，拟写一份责令改正通知书。
2012年1月10日，XX市质量技术监督局到XX市XX大学进行检查，发现该大学食堂未建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产期采购查验和票证登记台账;餐具未经严格清洗、消毒就直接使用;餐饮服务提供者未取得健康合格证明就从事餐饮服务等问题。XX市质量技术监督局认为，XX大学食堂的行为违反了《餐饮服务食品监督安全管理办法》的规定，遂根据《行政处罚法》的规定，制作了《责令改正通知书》，送达给XX大学食堂。《责令改正通知书》的具体内容如下：要求XX大学食堂于2012年1月20日前改正违法行为，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产期采购查验和票证登记台账;餐具经严格清洗、消毒后再使用;餐饮服务提供者需取得健康合格证明后方可从事餐饮服务。XX大学食堂负责人在《责令改正通知书》上签字盖章。《责令改正通知书》的文书编号是：XX质检责[2012]2号。
第5题
餐饮服务提供者应当按照()采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。
A.国家有关规定
B.食品安全标准
C.食品添加剂厂家宣传
D.食品加工需要
