首页 > 大学专科> 轻纺食品
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

制作拿铁时,奶缸的温度要控制好,主要原因是为了防止()物质,从而影响到拿铁咖啡的口感。

A.气泡

B.奶泡

C.水分

D.乳糖

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“制作拿铁时,奶缸的温度要控制好,主要原因是为了防止()物质,…”相关的问题
第1题
在制作拿铁拉花时,叶子一类的图形可采用()奶缸。

A.尖口

B.宽口

C.无

D.无

点击查看答案
第2题
在制作拿铁拉花时,爱心图形可采用()奶缸。

A.尖口

B.宽口

C.无

D.无

点击查看答案
第3题
在制作拿铁拉花时,郁金香图形可采用()奶缸。

A.尖口

B.宽口

C.无

D.无

点击查看答案
第4题
王先生想要一杯90度高温拿铁,应该怎么制作()

A.正常按照高温程序制作,在咖啡机显示屏观察温度

B.正常按照高温程序制作,插一根机械温度计观察温度

C.将蒸奶棒拉下一半,进入手动模式控制蒸奶温度

点击查看答案
第5题
以下操作正确的是()
A.顾客点购中杯拿铁与中杯摩卡,要求将奶油平移至拿铁上,伙伴予以满足B.顾客点购一杯"不要奶泡"的饮料的操作要点是用蒸煮牛奶程序进行制作,当牛奶加热好后,让牛奶静止10秒再将其倒入杯中,这样有足够的时间让牛奶和奶泡分层,在倾倒牛奶时使用奶勺将奶泡隔开C.过期的条码员工券可在任意门店继续使用,过期的打洞的星享券(员工券)及无条码的员工券过期无法使用D.顾客正价购买大杯焦糖玛奇朵,要求将顶部的淋酱更换为摩卡沙司,不额外收取费用
点击查看答案
第6题
以espresso为基础,制作拿铁咖啡,其牛奶、奶泡和浓缩咖啡的比例为()。

A.1:1:1

B.2:0.5:0.5

C.2:0.5:1

D.2:1:1

点击查看答案
第7题
热拿铁咖啡制作过程步骤二:加热鲜奶,倒入奶泡器打奶泡。将奶泡器最上层的粗奶泡刮掉,将鲜奶倒入玻璃杯中至()高度,然后注入1盎司的糖浆。

A.1/4

B.1/3

C.3/4

D.2/3

点击查看答案
第8题
Tom完成红茶拿铁饮品制作后更换了奶布,未重置钟计时器,Tom完成6杯专星送热饮制作后钟计时器响了, 他心想几分钟前才更换了奶布,这次就只更换吧布,于是他在重置计时器并更换吧布。请问Tom这样操作对吗()
点击查看答案
第9题
Tom完成红茶拿铁饮品制作后更换了奶布,未重置钟计时器,接着Tom完成6杯专星送热饮制作后钟计时器响了, 他心想几分钟前才更换了奶布,这次就只更换吧布,于是他重置计时器并更换吧布。请问Tom这样操作对吗()
点击查看答案
第10题
椰子牛奶(热)制作时,需要加椰奶浆至蒸奶缸什么刻度线()

A.300ML

B.400ML

C.350ML

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改