题目内容
（请给出正确答案）
食品检验单中的营养素是指（）。
A.从食物中摄取，对机体有益的成分
B.从营养品中摄取，对机体有益的成分
C.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素等五大类营养素
D.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素以及水等六大类营养素
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下列说法错误的是（）。
A.物价一营养指数是表示食品价格与营养关系的指数
B.物价—营养指数中的营养指三大营养素，用蛋白质含量表示
C.食物的价格高不一定营养价值就高
D.食品可食部分比例越小，其物价一营养指数就越小
营养缺乏病指长期严重缺乏一种或多种（）造成机体出现各种相应的临床表现或病症。
A.食物
B.食品
C.营养素
D.以上选项均错误
A.比较声称是描述食物中能量或营养素含量水平的声称
B.营养素功能声称是对食品原料营养特性的声称
C.健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议、暗示或说明
D.营养声称是指某营养素可以维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称
E.营养声称的应用是有条件的
下列选项中没有正确表述食品营养强化意义的是（）。
A.方便食用
B.预防营养不良
C.延长天然食物的保质期
D.弥补食品加工过程中营养素的损失
食品营养价值是指()。
A．营养素的含量与机体需要的比例
B．不同人群需求不同
C．食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
D．食品中营养素种类与含量能满足的程度
E．不同食品营养价值不同
正确描述人体营养缺乏原因的是（）。
A.食物供给不足造成
B.食品搭配不均衡
C.营养素吸引利用障碍
D.以上选项都正确
关于人体营养缺乏原因描述错误的是（）。
A.可能是食物供给过量造成
B.可能是食品搭配不均衡造成
C.可能是营养素吸引利用障碍
D.可能是营养素丢失增加造成
关于人题营养缺乏的原因，描述错误的选项是（）。
A.可能是食物供给过量造成
B.可能是食品搭配不均衡造成
C.可能是营养素吸引利用障碍
D.可能是营养素丢失增加造成
