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[判断题]

用饲料脂肪来肥育肉牛，并不影响肉脂的品质。（)

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第1题

黄疸肉与黄脂肉的感官鉴别无法通过观察_____________组织有无黄染来判断。

A.脂肪

B.皮肤

C.粘膜

D.组织液

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第2题

架子牛肥育是目前我国肉牛肥育的主要方式。（)

架子牛肥育是目前我国肉牛肥育的主要方式。()

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第3题

架子牛肥育是目前我国肉牛肥育的主要方式。()判断对错

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第4题

影响肉牛产肉性能的因素包括品种、性别、营养水平和饲养验管理等因素。

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第5题

猪的兼用型品种偏向于瘦肉型叫肉脂兼用型，偏向于脂肪型叫脂肉兼用型。（）

此题为判断题(对，错)。

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第6题

体脂测试帮助了解身体内的脂肪究竟占有多大的比例。男性体内脂肪水平正常为12-20%。女性为18-25%。有一种方式叫做测定，用“捏起”的皮肤的厚度来测量有多少脂肪。（)

此题为判断题(对，错)。

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第7题

兼用型品种中，偏向于瘦肉型叫脂肉兼用型，偏向于脂肪型叫肉脂兼用型。（）

此题为判断题(对，错)。

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第8题

大部分家畜肉的脂肪含量为（)，其成分以各种饱和脂肪酸为主，辅有少量的卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。

A.20%~30%

B.10%~30%

C.20%~40%

D.30%~50%

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第9题

阶段肥育法中饲养期最长的是（)阶段。

A.幼猪

B.架子猪

C.催肥

D.哺乳

E.高蛋白饲料饲喂

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第10题

肥育猪5-6月龄后应限制饲养，这样不但能提高肉猪的瘦肉率，而且有利于降低饲料消耗。（)

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第11题

肉猪在整个肥育期充分满足猪只各种营养物质的需要和适宜的环境条件，发挥其生产潜力，以获得较

高的增重速度和饲料利用率的生产方法称为直线肥育。()

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