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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在面包片上滴几滴碘酒,这时面包片会出现()

A.红色

B.绿色

C.蓝色

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第1题
米饭烧焦的时候,下列方法中不能去除焦味的是:A.将饭锅放于冷水中B.米饭上放一块面包片C.往米饭里

米饭烧焦的时候,下列方法中不能去除焦味的是:

A.将饭锅放于冷水中

B.米饭上放一块面包片

C.往米饭里滴醋

D.往米饭里放鲜葱段

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第2题
制作海鲜汤要把黄油和大蒜末搅拌均匀,抹在面包片上。()
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第3题
鉴别食物中是否含有淀粉,正确的一项是()

A.用棉签蘸一点食物,涂在白纸上观察其颜色变化

B.在食物中滴几滴白酒,观察其颜色变化

C.在食物中滴几滴碘酒,观察其颜色变化

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第4题
黑麦脆面包片
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第5题
淀粉和碘酒的反应有很多不同的用途,其中有一项是用来检测假钞的。纸币印刷技术要求高度保密,纸币制造中会采取很多防造假措施,包括移走纸中的淀粉。制造假钞者没办法掌握所有的印钞技术,所以警察只要在纸币上滴碘酒,看看纸币是否会变蓝,就能判断出纸币是不是假钞。淀粉和碘酒的反应还有一个应用,就是用来治疗碘酒中毒,既然淀粉可以和碘酒发生反应,人们误食碘酒中毒,口服淀粉就成为一个简单易行的好办法。(1)下面几项有关A4复印纸和印制钞票用纸描述错误的是()

A.4复印纸中含有淀粉,遇到碘酒后会有蓝色物质生成

B.印制钞票用纸是特制的,纸中不含淀粉

C.在真币上滴碘酒会出现蓝色

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第6题
制作烤火鸡的馅料要把()切成丁。

A.胡萝卜

B.火鸡肝

C.红菜头

D.面包片

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第7题
俄罗斯人早餐时喝茶,一般吃夹()或腊肠的面包片,小馅饼。

A.生菜

B.沙拉

C.火腿

D.烤肉

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第8题
一盒零售食品,内有少量薯条和番茄酱,以及一个牛肉汉堡(上下两层面包片,中间是牛肉,牛肉重

一盒零售食品,内有少量薯条和番茄酱,以及一个牛肉汉堡(上下两层面包片,中间是牛肉,牛肉重量占60%)

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第9题
一盒零售食品,内有少量薯条和番茄酱,以及一个牛肉汉堡(上下两层面包片,中间是牛肉,牛肉

一盒零售食品,内有少量薯条和番茄酱,以及一个牛肉汉堡(上下两层面包片,中间是牛肉,牛肉重量占60%)

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第10题
采用“跳切”加工而成的是

A.面筋块

B.面包片

C.火腿丁

D.莴苣丝

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第11题
加工面包片可以采用()的刀法加工成形。

A.直切

B.侧切

C.锯切

D.拉切

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