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[单选题]

进口冷链食品在销售、运输过程中,需要()证件随进口冷链食品一同流转,随时备查

A.《入境货物检验检疫证明》

B.《货物清单》

C.《青岛市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》或《口岸进口冷链食品消毒记录证明》

D.以上都是

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第1题
在冷链食品验收过程中,应保证冷冻食品脱离冷链时间不得超过()分钟A.20B.30。

在冷链食品验收过程中,应保证冷冻食品脱离冷链时间不得超过()分钟

A.20

B.30。

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第2题
冷藏食品绝对的冷链运输叫做冷链的无缝连接。()

冷藏食品绝对的冷链运输叫做冷链的无缝连接。()

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第3题
以下哪项是集中监管仓的用途?()

A.从外省口岸入境的进口冷链食品进入我省境内不需要要集中仓储

B.消毒后方即可进行配送

C.对海关抽检阴性的进口冷链食品设立绿色通道,规范消毒后转入出库流程,形成工作闭环

D.对海关抽检阳性的进口冷链食品设立绿色通道,规范消毒后转入出库流程,形成工作闭环

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第4题
疫苗在储存、运输和使用的各个环节需要持续保冷,这一保冷系统称为()

A.计划免疫

B.冷链工程

C.扩大免疫规划

D.冷链系统

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第5题
食品的杂物污染是指()。A.食品在烹调过程中发生的污染B.食品在生产、储存、运输和销售过程中受到

食品的杂物污染是指()。

A.食品在烹调过程中发生的污染

B.食品在生产、储存、运输和销售过程中受到杂物的污染

C.食品在生产过程中受到杂物的污染

D.食品在生产、储存、运输和销售过程中受到环境的污染

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第6题
强化进口冷链食品防控“三项措施”是指什么?()

A.个人防护措施、应急处置措施、终末消毒

B.个人防护措施、应急处置措施、信息报告措施

C.应急处置措施、信息报告措施、终末消毒

D.个人防护措施、信息报告措施、终末消毒

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第7题
新冠肺炎疫情防控“重点人群”包括()。

A.从事进口冷链食品搬运、物流等人员

B.从事国际航空等高风险行业的人员(包括:飞行员、空姐、机场搬运工等)

C.农贸(集贸、海鲜)市场人员

D.外卖人员

E.快递从业人员

F.其他症状可疑的患者

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第8题
下列属于入境食品报检范围的是()。 A.在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添
下列属于入境食品报检范围的是( )。

A.在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等

B.进口的口香糖

C.食品添加剂

D.已经或预期与进出口食品直接接触以及为保护进出口食品安全卫生、方便运输、促进销售,按一定的技术方法加工制成的容器、材料及辅助物

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第9题
冷链运输需要遵循的原则不包括()。

A.快装快运

B.轻装轻卸

C.防热防冻

D.关机装卸

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第10题
凡不是人为故意加入食品中,而是在生产、制造、处理、加工、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品的
任何物质都称为污染物 根据上述定义,下列描述不属于食品污染物范畴的是:

A.受培植环境及土壤的影响,鲜银耳容易感染致病菌并产生毒素

B.病畜的粪便间接通过水体或土壤污染食品

C.国家明令禁止进口来自日本核污染地区的食品

D.小作坊违规在腐竹、面粉等食品里添加吊白块

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第11题
细菌性食物中毒的原因不包括()

A.牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染

B.被致病菌污染的食物在较高温度下存放,使致病菌大量繁殖或产生毒素

C.本身含有有毒成分的物质,如毒蕈

D.污染的食物未经烧熟煮透

E.熟食又受到食品从业人员带菌者的污染

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