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第1题
评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。A.菌落总数和致病菌B.菌落总数和大肠菌群C
评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。
A.菌落总数和致病菌
B.菌落总数和大肠菌群
C.致病菌和大肠菌群
D.腐败菌和大肠菌群
第2题
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。A.大肠菌群B.腐败菌C.葡萄球菌D.绿脓杆菌
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。
A.大肠菌群
B.腐败菌
C.葡萄球菌
D.绿脓杆菌
第6题
关于我国食品卫生标准中微生物指标的描述错误的是（)。
A.微生物指标作为强制性标准的内容
B.设定的食物链环节是终产品
C.食品卫生微生物指标通常作为市场判定终产品合格与否的依据
D.在食物链的每个关键环节都设立指标
