题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
中央厨房出品有哪些（）
A.关东煮麻辣料，蔬菜沙拉，烧肉卤面，火鸡腿，白萝卜（熟）
B.腌制豉汁排骨（冷），水果沙拉，牛腩（炆制），香菇滑鸡腿（冷），广东菜心（生）
C.黑胡椒汁，咖喱汁，意式肉酱包，烧汁，麻辣烫
答案
腌制豉汁排骨（冷）水果沙拉牛腩（炆制）香菇滑鸡腿（冷）广东菜心（生）
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A.关东煮麻辣料，蔬菜沙拉，烧肉卤面，火鸡腿，白萝卜（熟）
B.腌制豉汁排骨（冷），水果沙拉，牛腩（炆制），香菇滑鸡腿（冷），广东菜心（生）
C.黑胡椒汁，咖喱汁，意式肉酱包，烧汁，麻辣烫
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腌制豉汁排骨（冷）水果沙拉牛腩（炆制）香菇滑鸡腿（冷）广东菜心（生）
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A.香辣料和奥尔良料混合
B.香辣料和麻辣料
C.麻辣料和鲜辣味粉
D.香辣料和辣椒粉
A.检查杯型和温度是否与顾客要求一致、检查饮品是否有异物
B.检查杯身是否干净、破损、检查小料有无添加
C.封口膜是否封严、加盖是否完整
D.是否叫号出品(双手呈递饮品)
A、有组织、指挥、安排厨房生产的权利
B、有决定厨房班次、安排厨房各岗位人员的权利
C、有除名及辞退厨房员工的权利
D、有处理库存积压食品与原料的权利
A.关掉电源，取下电源插头
B.确定没过已冷却后，取下内锅中的隔板
C.取出内锅，将残料残渣倒掉处理
D.导入洗洁精擦拭，遇到难处理污渍可使用清洁球去污
E.以上都对
A.中央厨房
B. 集体用餐配送单位
C.学校食堂
D.连锁餐饮企业总部
E.网络餐饮服务第三方平台
