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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以奶油为主要原料的冷饮品是()

A.雪糕

B.冰淇淋

C.奶茶

D.刨冰

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第1题
()是parfait的译音,是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。

A.八非

B.派

C.巴菲

D.巴勒

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第2题
裱花蛋糕是指以粮、糖、油、蛋为主要原料经焙烤加工而成的糕点胚,在其表面裱以奶油等制成的食品。()
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第3题
以动物性油脂为主要原料而制成的(),具有良好的起酥性、酥化性、保藏的稳定性。

A.起酥油

B.奶油

C.猪板油

D.色拉油

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第4题
如果中暑者意识清醒,并无恶心、呕吐,可饮用以下哪些防暑降温饮品(),以起到既降温又补充血容量的作用。

A.含盐的清凉饮料

B.茶水

C.绿豆汤

D.雪糕、冰棍

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第5题
可以选择龙眼蜜的雪糕饮品是()

A.雪糕双拼鲜奶茶

B.雪糕双拼鲜奶

C.超浓抹茶雪糕拿铁

D.红茶鲜奶雪糕

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第6题
人造黄油是以奶油为主要原料,添加适量的乳制品、香料、防腐剂、色素等经乳化而成。()
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第7题
牛奶奶油是以牛奶为主要原料,乳脂含量高达35%()
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第8题
奶油有含水和不含水的两种真正奶油是从牛奶中所提炼出来的,为做高级蛋糕、西点之主要原料()
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第9题
可以选择龙眼蜜的雪糕饮品有()

A.雪糕双拼鲜奶

B.雪糕双拼鲜奶茶

C.超浓抹茶雪糕拿铁

D.红茶鲜奶雪糕

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第10题
半乳脂冰淇淋是以饮用水、奶粉、奶油、人造奶油和食糖等为主要原料,乳脂含量为()以上的制品。

A.3.1%

B.2.6%

C.2.2%

D.2.9%

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