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更多“下列属于蛋与蛋制品的卫生问题的是（)。A.寄生虫污染B.致病…”相关的问题
第1题
《食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范》GB21710—2016要求应确保采购的原料符合国家相关法律法规和标准的规定,并定期进行检测,至少()检测。
《食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范》GB21710—2016要求应确保采购的原料符合国家相关法律法规和标准的规定,并定期进行检测,至少（)检测。
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此题为判断题(对，错)。
第4题
蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是（)。A.钙 B.铁 C.维生素B1 D.维生素A E.维生素C
蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是()。
A.钙
B.铁
C.维生素B1
D.维生素A
E.维生素C
第8题
关于蛋与蛋制品检验的描述中，正确的是()。
关于蛋与蛋制品检验的描述中，正确的是（)。
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A.外观上已凝固的蛋制菜肴可能还有沙门氏菌，应注意检测
B.鲜蛋内带有血丝，即说明有病变，需要检测致病菌
C.鲜蛋的卵黄检验不合格，其余部分必然质量更差
D.鲜蛋霉菌检测采样应采内层浓蛋白
E.对鲜蛋蛋壳的沙门氏菌检测与蛋液的检样的处理程序不同
