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第1题
在老年人合理膳食中,以下哪个说法是错误的：()
A.提倡谷物精加工
B.疏菜水果富含维生素,矿物质和膳食纤维，二者可相互替代
C.蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
D.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
E.现在米面加工的越来越细，营养素的丢失多，对健康不利
第4题
蛋白质是人体必需的营养素下列奶中蛋白质含量最低的是（)。A.牛奶B.酸奶C.奶粉D.乳饮料
蛋白质是人体必需的营养素下列奶中蛋白质含量最低的是()。
A.牛奶
B.酸奶
C.奶粉
D.乳饮料
第6题
以下对饮食的描述，不正确的是（)
A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素
B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能
C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量，是人体的能量来源
D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质
E.食物和水是维持生命的物质基础
