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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

功能性低聚糖与普通低聚糖的不同点是（）。A.易消化、产热B.难消化、产热C.难消化、不产热D.不消化、不

功能性低聚糖与普通低聚糖的不同点是（）。

A.易消化、产热

B.难消化、产热

C.难消化、不产热

D.不消化、不产热

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更多“功能性低聚糖与普通低聚糖的不同点是（）。A.易消化、产热B.…”相关的问题

第1题

利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）

A.葡萄糖

B.果糖

C.乳糖

D.大豆低聚糖

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第2题

（)不被消化吸收而直接进入大肠内优先被双歧杆菌所利用，是双歧杆菌的增殖因子。

A.功能性低聚糖

B.多聚糖

C.淀粉

D.低聚糖

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第3题

功能性低聚糖可以在小肠消化吸收，有利乳酸杆菌的增殖。（）此题为判断题(对，错)。

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第4题

低聚异麦芽糖属于功能性低聚糖，有甜度，具有防龋齿和促进肠道益生菌双歧杆菌增殖的作用。（)

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第5题

利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是A．葡萄糖B．果糖C．乳糖D．半乳糖E．低聚糖

利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是

A．葡萄糖

B．果糖

C．乳糖

D．半乳糖

E．低聚糖

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第6题

按低聚糖分子中是否含______，可将其分为还原糖和非还原糖。麦芽糖与芸香糖属于______，而蔗糖与棉子糖属于___

___。低聚糖被水解生成的单糖均有______性。

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第7题

三氯甲烷与水为溶剂的萃取法能除去水溶性生物碱中的

A.油脂

B.蛋白质

C.单糖

D.鞣酸

E.低聚糖

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第8题

以蔗糖为原料，利用酶与生物技术方法可以制备得到（)

A.低聚麦芽糖

B.低聚木糖

C.大豆低聚糖

D.低聚果糖

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第9题

低聚糖是由2－10个单糖分子缩合而成的。（)

低聚糖是由2-10个单糖分子缩合而成的。()

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第10题

下列属于低聚糖的是（)。

A.淀粉

B.蔗糖

C.麦芽糖

D.糖原

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