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[判断题]

闽菜起源于闽侯县，由福州、闽南、闽西三个地方菜构成。（)

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第1题

闽菜最早起源于福闽侯县，在后来发展中形成福州、闽南、闽北三种流派。（）

此题为判断题(对，错)。

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第2题

闽菜也就是福建菜，由福州、闽南（)和三路不同风味组成。

A.厦门

B.泉州

C.晋江

D.闽西

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第3题

闽菜起源于闽侯县，由______、______、______三个地方菜构成。

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第4题

狭义闽菜指福州菜，最早起源于福建福州闽县（）

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第5题

潮汕民系的形，主要是()和当地土著的结合形成的。

A.闽南移民

B.闽西移民

C.闽越族移民

D.壮族移民

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第6题

"荔枝肉"属于闽菜中的那个菜系（)

A.福州菜

B.泉州菜

C.莆田菜

D.漳州菜

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第7题

新娘出女家时，（)有的地方有一对带路鸡，两棵连尾蔗之俗，即要伴娘护送一只即将下蛋的母鸡和一只刚会啼的公鸡做带路鸡到男家，新娘入洞房后，将带路鸡放进床下，然后往地下撒米。

A. 闽西

B. 闽北

C. 闽南

D. 闽东

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第8题

在（)，有“送扇没相见，送伞勿相看”的禁忌，这是因为“扇”和“伞”在闽南方言里与“散”谐音。

A.漳州

B.莆田

C.三明

D.福州

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第9题

闽菜起源于两晋南北朝时期，晚唐五代河南人王审知兄弟带兵入闽，建立了五代十国中的闽国，促进了福建饮食文化的进一步繁荣至清中叶闽菜逐渐为世人所知（）

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第10题

广东菜，由（)、潮州、东江三个地方菜组成。

A.江州

B.徽州

C.福州

D.广州

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