题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
关于亚硝酸盐中毒的说法正确的是( )。
A.属化学性食物中毒
B.食入腌制过久的蔬菜
C.皮肤可出现青紫症状
D.可出现全身组织缺氧表现
E.潜伏期较长
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C.皮肤可出现青紫症状
D.可出现全身组织缺氧表现
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A.氰化物中毒呼气有苦杏仁味
B.呼吸或呕吐物有蒜臭味仅见于有机磷农药中毒
C.皮肤黏膜樱桃红色可见于一氧化碳中毒
D.亚硝酸盐中毒一定有发绀出现
E.铅中毒时口中可有金属味
关于食品污染正确的说法是（）。
A.蔬菜类食品的腐败变质可以造成亚硝酸盐对食品的污染
B.农药可以通过多种形式污染食物
C.用工业污水灌溉农作物可能引发重金属污染的严重卫生问题
D.通过人为放置农药的方式污染食物
