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[判断题]

谭家菜的代表名菜有清汤燕窝、风尾鱼翅、草菇蒸鸡、扒大乌参。（)

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更多“谭家菜的代表名菜有清汤燕窝、风尾鱼翅、草菇蒸鸡、扒大乌参。（…”相关的问题

第1题

谭家菜的主要名菜有（)。

A.清汤燕窝

B.红烧鲍鱼

C.扒大乌参

D.白玉虾圆

E.素燕鱼翅

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第2题

谭家菜的代表有黄焖鱼翅、清汤燕窝、红烧鲍鱼、雪梨鸡片等。（)

谭家菜的代表有黄焖鱼翅、清汤燕窝、红烧鲍鱼、雪梨鸡片等。( )

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第3题

谭家菜的代表名菜是______。

A.清汤燕窝

B.蟹酿橙

C.东坡脯

D.莲花鸡签

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第4题

谭家菜最擅长制作______味，其中燕窝、鱼翅的烹调最为有名。

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第5题

我国最典型的官府名菜有：孔府菜、谭家菜、随园菜、红楼菜。（)

我国最典型的官府名菜有：孔府菜、谭家菜、随园菜、红楼菜。( )

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第6题

孔府菜的代表名菜有（)。

A.诗礼银杏

B.黄焖鱼翅

C.怀抱鲤鱼

D.八仙过海

E.一品锅

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第7题

山东菜的代表名菜有（）。

A.氽芙蓉黄管脊髓

B.奶汤八宝鸡

C.荷花鱼翅

D.活元鱼

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第8题

下列属于鲁菜的代表菜是（）

A.清汤燕窝

B.太爷鸡

C.九转大肠

D.糖醋鲤鱼

E.德州扒鸡

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第9题

满汉全席汇集四方异馔和各族珍肴，技法偏重于烧烤，因此又称“大烧烤席”。其领衔的名菜有（)

A.燕窝

B.鱼翅

C.烧猪

D.烤鸭

E.烧羊

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第10题

福建的代表名菜有（）。

A.荷包鱼翅

B.佛跳墙

C.白炒龙虾片

D.芙蓉海参

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