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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

龙井虾仁这道菜是以()方式来命名的。

A.寓意命名

B.主料加味型命名

C.主料加配料命名

D.菜肴的主料与形状命名

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第1题
“霸王别姬”这道菜所采用的命名方法是以()。

A.艺术造型命名

B.谐音命名

C.渲染奇特制法命名

D.夸张手法命名

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第2题
下列哪道菜肴的命名方法不属于配料加主料?()

A.龙井虾仁

B.腰果鸡丁

C.松仁鳕鱼

D.茄汁虾仁

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第3题
下列名菜中属于浙江菜的有()。 A.西湖醋鱼 B.东坡肉 C.龙井虾仁 D.宋嫂鱼羹 E.佛跳墙 F.醉糟鸡

下列名菜中属于浙江菜的有( )。

A.西湖醋鱼 B.东坡肉 C.龙井虾仁 D.宋嫂鱼羹

E.佛跳墙 F.醉糟鸡

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第4题
下列浙菜中,相传诞生于南宋时期的有______。

A.东坡肉

B.西湖醋鱼

C.宋嫂鱼羹

D.干炸响铃

E.龙井虾仁

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第5题
下列商品哪些是根据外观造型来命名的()。

A.平底锅

B.西湖龙井

C.红小豆

D.方巾

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第6题
下列不属于根据人名或地名来命名的是()。

A.杜康酒

B.孔府家酒

C.西湖龙井

D.福娃

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第7题
龙井虾仁,选用的是冰冻大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制。()
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第8题
松鼠桂鱼是以菜品形态命名的菜肴。()
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第9题
“西施舌”是以西施命名的一道菜,它其实是什么?

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第10题
菜品的直接命名是以主料、副料()调味料的名称为菜品命名,具有明确、朴实、大方的特点,使人易于理解,因而属于规范命名。

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第11题
菜品的直接命名是以主料、副料、()、烹调方法的名称为菜品命名的,具有明确、朴实、大方的特点。使人易于理解,因而属于规范命名。

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