题目内容
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[主观题]
简述下列名菜典故。 (1)东坡肉 (2)西湖醋鱼 (3)宋嫂鱼羹 (4)干炸响铃
简述下列名菜典故。
(1)东坡肉
(2)西湖醋鱼
(3)宋嫂鱼羹
(4)干炸响铃
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简述下列名菜典故。
(1)东坡肉
(2)西湖醋鱼
(3)宋嫂鱼羹
(4)干炸响铃
下列名菜中属于浙江菜的有( )。
A.西湖醋鱼 B.东坡肉 C.龙井虾仁 D.宋嫂鱼羹
E.佛跳墙 F.醉糟鸡
A.冰糖甲鱼、火腿炖鞭笋、麻辣子鸡、下巴甩水
B.蜜汁火方、炒西施舌、腊味合蒸、无为熏鸭
C.东坡肉、佛跳墙、火腿烧甲鱼、红煨鱼翅
D.干炸响铃、红烧全狗、佛跳墙、红烧果子鸡
A.香菇木耳焖豆腐、海米冬瓜、苦瓜炒肉丝
B.红烧牛肉白萝卜、清蒸鲤鱼、梅菜扣肉
C.糖醋里脊、拔丝白薯、醋溜土豆丝
D.可乐鸡翅、糖醋排骨、东坡肉
E.东坡肉、烤鱼、土豆炖牛腩
A.对比;比喻,夸张;呼告,反复;对偶
B.反语;比喻,夸张;对偶,反复;对偶
C.对比;拟人,夸张;呼告,反复;引用典故
D.反语;比喻,夸张;呼告,反复;引用典故