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[主观题]

简述下列名菜典故。 (1)东坡肉 (2)西湖醋鱼 (3)宋嫂鱼羹 (4)干炸响铃

简述下列名菜典故。

(1)东坡肉

(2)西湖醋鱼

(3)宋嫂鱼羹

(4)干炸响铃

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第1题
简述名菜典故:西湖醋鱼。
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第2题
下列名菜中属于浙江菜的有()。 A.西湖醋鱼 B.东坡肉 C.龙井虾仁 D.宋嫂鱼羹 E.佛跳墙 F.醉糟鸡

下列名菜中属于浙江菜的有( )。

A.西湖醋鱼 B.东坡肉 C.龙井虾仁 D.宋嫂鱼羹

E.佛跳墙 F.醉糟鸡

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第3题
“东坡肉”是一个典型的依据菜肴传说典故命名的菜肴。()
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第4题
分别代表浙、闽、湘、皖的名菜是( )。

A.冰糖甲鱼、火腿炖鞭笋、麻辣子鸡、下巴甩水

B.蜜汁火方、炒西施舌、腊味合蒸、无为熏鸭

C.东坡肉、佛跳墙、火腿烧甲鱼、红煨鱼翅

D.干炸响铃、红烧全狗、佛跳墙、红烧果子鸡

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第5题
写出下面两个名菜的传说典故
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第6题
原料被加工成四方形。一般大方块为4-6厘米见方,如东坡肉。一般小方块为()见方,如南肉春笋。

A.1—2厘米

B.1.5—2.5厘米

C.1—3厘米

D.2—3厘米

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第7题
赵某,男性,78岁,2型糖尿病10余年,其对下列食物的选择,正确的是()。

A.香菇木耳焖豆腐、海米冬瓜、苦瓜炒肉丝

B.红烧牛肉白萝卜、清蒸鲤鱼、梅菜扣肉

C.糖醋里脊、拔丝白薯、醋溜土豆丝

D.可乐鸡翅、糖醋排骨、东坡肉

E.东坡肉、烤鱼、土豆炖牛腩

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第8题
下列各句的修辞手法判断正确的一项是()D(1)中国是弱国,所以中国人当然是低能儿,分数在六十分以上,便不是自己的能力了:也无怪他们疑惑。(2)托尔斯泰给人留下的难忘形象,来源于他那天父般的犹如卷起的滔滔白浪的大胡子。(3)风!你咆哮吧!咆哮吧!尽力的咆哮吧!(4)怀旧空吟闻笛赋,到乡翻似烂柯人

A.对比;比喻,夸张;呼告,反复;对偶

B.反语;比喻,夸张;对偶,反复;对偶

C.对比;拟人,夸张;呼告,反复;引用典故

D.反语;比喻,夸张;呼告,反复;引用典故

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第9题
一般大方块以()厘米见方,如“东坡肉”就是以大方块出现。

A.2~3

B.2~4

C.3~5

D.4~6

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第10题
简述下列器件的位置与作用。(1)节气门体(2)节气门位置传感器
简述下列器件的位置与作用。(1)节气门体(2)节气门位置传感器

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